Chef Ranveer Brar: ঋতুস্রাবের যন্ত্রণা নিয়ন্ত্রণ থেকে দৃষ্টিশক্তি উন্নত, একে জাতীয় মশলা করার দাবি তুললেন শ্যেফ রণবীর ব্রার

রান্নার পাশাপাশি তাঁর কথার জাদুতেও বশ নেটিজেনরা৷ তিনি শ্যেফ রণবীর ব্রার (Chef Ranveer Brar)৷ ইউটিউব চ্যানেলে রান্না করতে করতে গল্প করে যাওয়াই তাঁর নিজস্ব রীতি৷ তাঁর বেশিরভাগ রান্নাতেই ধনেপাতা (coriander leaves) গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে৷ ভারতীয় রেসিপি শেখালে রণবীর সাধারণত ধনেপাতা যোগ করতে ভোলেন না৷ অনেক বারই তিনি বলেছেন, রান্নার স্বাদ ও গন্ধ বাড়াতে ধনেপাতা জুড়িহীন৷ এ বার তিনি সামাজিক মাধ্যমে সোচ্চার হলেন এই বলে যে ধনেপাতা তথা এই মশলাকে দেশের জাতীয় মশলা বলে ঘোষণা করতে হবে! তাঁর আবেদনে সহমত হয়েছেন অসংখ্য নেটিজেন৷ তাঁরা বলছেন, ভারতীয় হেঁসেলে তথা ভারতীয় রান্নায় ধনেই সবথেকে বেশি ব্যবহৃত মশলা ও পাতা৷ তাই রণবীরের কাছে তাঁরা জানতে চেয়েছেন এই আবেদনে সহমত প্রকাশ করতে কোথায় স্বাক্ষর করবেন৷

এক নেটিজেন তো লিখেছেন, তিনি ধনেপাতাকে এতই ভালবাসেন যে সত্য পালের মহার্ঘ্য শাড়ি-সম্ভার থেকে ধনিয়া-প্রিন্টের শাড়িও কিনেছেন! দক্ষিণে যে ধনেকে ‘কোঠামল্লি’ বলা হয়, সে কথাও জানিয়েছেন তিনি৷ আর এক নেটিজেনের কথায়, ধনেপাতা তাঁর সব সময়ের সেরা পছন্দ৷

আরও পড়ুন : টেনশন হলেই দাঁত দিয়ে নখ কাটেন? শারীরিক ও মানসিক দিক থেকে নিজের কত ক্ষতি করছেন, জানুন

আসুন, দেখে নিই ধনেমশলা তথা ধনেপাতার উপকারিতা

# এই মশলা আমাদের উচ্চরক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে

# যকৃতের জন্যও ধনেপাতা উপকারী৷ হজমশক্তি উন্নত করে এবং গা বমি ভাব দূর করে৷

# ফাইবারসমৃদ্ধ ধনেপাতা দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে

View this post on Instagram

A post shared by Ranveer Brar (@ranveer.brar)

আরও পড়ুন : অন্তর্বাস, চিরুনি, ব্রাশের মতো এড়িয়ে চলুন অন্যের জুতো মোজাও

# নিঃশ্বাসে দুর্গন্ধের সমস্যা থাকলে ধনেদানা খুবই কার্যকর৷ মুখের স্বাস্থ্যকে ভাল রাখে ধনেপাতা

# ধনেমশলায় ক্যালসিয়াম থাকে৷ ফলে হাড় মজবুত হয়

# ঋতুস্রাবের সময় ক্র্যাম্পের সমস্যা নিয়ন্ত্রণ করে ধনেমশলার গুণ

আরও পড়ুন : মনের কথা পড়ে আরও কাছের হয়ে উঠুন জীবনসঙ্গীর, জেনে নিন সুখী দাম্পত্যের রহস্য

# অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ভিটামিন সি, আয়রন থাকায় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা মজবুত করে ধনেমশলা৷

# অ্যান্টি অ্যালার্জিক হওয়ার কারণে ত্বকের পক্ষেও উপকারী ধনেমশলা

# কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রেখে একাধিক জটিল অসুখকের আশঙ্কা রোধ করে ধনেপাতা ও মশলা

নিউজ১৮ বাংলায় সবার আগে পড়ুন ব্রেকিং নিউজ। থাকছে দৈনিক টাটকা খবর, খবরের লাইভ আপডেট। সবচেয়ে ভরসাযোগ্য বাংলা খবর পড়ুন নিউজ১৮ বাংলার ওয়েবসাইটে।

Tags: Coriander, Ranveer Brar