Best Rice In The World: ভারতে জন্মানো স্বাদেগন্ধে ১ নম্বর এই চালই পৃথিবীর সেরা! এর ভাত খেয়েছেন কখনও?

Last Updated:

Best Rice In The World: গন্ধ ও স্বাদই মূল বৈশিষ্ট্য। সেই গন্ধে মিশে থাকে বাদাম, ফুল এবং সামান্য মশলার সুবাস

বিশ্বের সেরা চালের খেতাব এল ভারতেই
বিশ্বের সেরা চালের খেতাব এল ভারতেই
বিশ্বের সেরা চালের খেতাব এল ভারতেই। এ দেশের বাসমতি রাইস বা বাসমতি চালকে পৃথিবীর সেরা চালের তকমা দিয়েছে জনপ্রিয় খাবার এবং সফর গাইড ফুড অ্যাটলাস। তাদের পোস্টে বলা হয়েছে ‘‘লম্বা দানার চাল বাসমতির জন্ম আদতে ভারতে এবং পাকিস্তানে। এর গন্ধ ও স্বাদই মূল বৈশিষ্ট্য। সেই গন্ধে মিশে থাকে বাদাম, ফুল এবং সামান্য মশলার সুবাস। রান্নার পর প্রতিটা দানা আলাদা থাকে। একটার সঙ্গে একটা লেগে যায় না।
ফলে ঝোল বা তরকারি, যেটা দিয়েই মেখে খাওয়া হোক না কেন, প্রতিটা অন্নের দানা তাতে আবৃত থাকে। যত লম্বা হবে, তত বাড়বে এই চালের স্বাদ। সবথেকে সেরা বাসমতি চালে থাকে সোনালি আভা। বিশ্বের সেরা চালের তালিকায় বাসমতির পরই দ্বিতীয় স্থানে আছে ইতালির অ্যারবোরিও এবং তার পর তৃতীয় পর্তুগালের ক্যারোলিনো রাইস। এর পর যথাক্রমে চতুর্থ ও পঞ্চম স্থানে আছে স্পেন ও জাপানের চাল।
advertisement

View this post on Instagram

A post shared by TasteAtlas (@tasteatlas)

advertisement
advertisement
প্রসঙ্গত কয়েক শতাব্দী ধরে ভারতের হিমালয়ের পাদদেশে চাষ হচ্ছে বাসমতি চালের। ভারতে প্রায় ৩৪ রকমের বাসমতি চালের চাষ হয়। এর মধ্যে অন্যতম হল বাসমতি ২১৭, বাসমতি ৩৭০, দেরাদুনি বাসমতি, পঞ্জাব বাসমতি, পুসা বাসমতি, কস্তুরী, হরিয়ানা বাসমতি, মাহী সুগন্ধা, তারাওরি বাসমতি, রণবীর বাসমতি এবং বাসমতি ৩৮৬।
advertisement
আরও পড়ুন : আর্থিক অনটন? বিবাহে সমস্যা? বাড়ির এই বিশেষ দিকে রাখুন লাল জবাগাছ, দূর হবে সব সঙ্কট
পৃথিবীতে বাসমতি রফতানিকারী দেশগুলির মধ্যেও ভারত আছে প্রথম সারিতে। সৌদি আরব, ইরান, ইরাক, সংযুক্ত আরব আমিরশাহী, ইয়েমেন প্রজাতন্ত্র-সহ নানা দেশে বাসমতি চাল রফতানি করে ভারত।
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
Best Rice In The World: ভারতে জন্মানো স্বাদেগন্ধে ১ নম্বর এই চালই পৃথিবীর সেরা! এর ভাত খেয়েছেন কখনও?
Next Article
advertisement
পথ দুর্ঘটনায় মৃত্যু হয় ক্লাব এর সদস্যর এক আত্মীয়র! তারপরেই, এই এলাকার পুজোর থিম দেখলে অবাক হবেন!
পথ দুর্ঘটনায় মৃত্যু হয় ক্লাব এর সদস্যর এক আত্মীয়র! অন্যরকম থিম এই এলাকায়
VIEW MORE
advertisement
advertisement