Air Meat: প্রাণিহত্যা নয়, এ বার মাংস পাওয়া যাবে বাতাস থেকেই!

পরবর্তীতে পরীক্ষার পরের ধাপে পাউডার থেকে তৈরি করা হয়েছে মণ্ড৷ তার পর সেটাই অপ্রাণিজ মাংসে রূপন্তরিত হয়েছে৷ ডক্টর লিজার মতে এটি খাওয়ার জন্য সম্পূর্ণ নিরাপদ৷ ছয়ের দশকে নাসা-র পরীক্ষা অনুসরণ করেই তৈরি হয়েছে এয়ার প্রোটিন৷ সেই পরীক্ষায় চেষ্টা করা হয়েছিল কীভাবে বিকল্প পদ্ধতিতে খাদ্য আহরণ করতে পারেন মহাকাশচারীরা৷

‘হাইড্রোজেনোট্রোপস’ নামের এই মাইক্রোবস আবিষ্কার করেছিল নাসা৷ উপযুক্ত পরিবেশে বাতাসের কার্বনডাইঅক্সাইডের সংস্পর্শে এলে তৈরি হয় অ্যামিনো অ্যাসিড৷ যদিও গবেষণার শেষে এর থেকে সম্পূর্ণ অন্য জিনিস তৈরি করেছে এই সংস্থা৷ ফার্মান্টেশনের পর সম্পূর্ণ নতুন একটি উপাদান পাওয়া গিয়েছে৷ ডাইসেনর দাবি, এই বাতাস-মাংস দামে কম হবে এবং প্রাণিজ মাংসের থেকে এর স্থায়িত্বও হবে দীর্ঘদিনের৷