Food: সর্বনাশ! কেক-মিষ্টি-সন্দেশে রুপোর বদলে এগুলো কীসের প্রলেপ! মারণ রোগ অবধারিত, সাবধান

Last Updated:

Food: কেক মিষ্টি বা সন্দেশের ওপর রুপোর প্রলেপের বদলে অ্যালুমিনিয়ামের প্রলেপ দিচ্ছে অনেকে। যা খেলে শরীরের পক্ষে ভয়ংকর ক্ষতিকারক।

আদৌ রুপোর প্রলেপ তো?
আদৌ রুপোর প্রলেপ তো?
কলকাতা: সস্তায় জিনিস বিক্রির সুযোগে বেশ কিছু ব্যবসায়ী রয়েছেন, যারা অল্প খরচে দ্রব্য বানিয়ে সস্তায় বিক্রি করেন। সেই সস্তা খুঁজতে গিয়েই সাধারণ মানুষ অনেক মুহূর্তে বিপদের সম্মুখীন হচ্ছেন। বিশেষ করে খাবারের দিক থেকে। খাবারের সঙ্গে বেশ কিছু উপকরণ যোগ করা হয় যেগুলি সস্তা, কিন্তু ক্ষতিকারক। যেমন মিষ্টি কিংবা চকলেটের ক্ষেত্রে বা কেকের ক্ষেত্রে ওপরে রুপোর (Silver) প্রলেপ দেওয়া হয়। আসলে সব ক্ষেত্রে কি তা  রুপোর থাকে?
সন্দেশ কিংবা লাড্ডু জাতীয় মিষ্টির ওপর প্রতিটি দোকানে রুপোর প্রলেপ থাকে বলে দাবি করেন দোকানদাররা। রুপো আমাদের শরীরে সক্রিয়ভাবে জীবাণু রোধক হিসাবে কাজ করে। এটি মূলত পায়ের পাতা জ্বালা করা, ঠান্ডা লেগে যাওয়া কিংবা জ্বর জাতীয় ইনফেকশনে প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। এটি শরীরে রক্ত সচল রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তাই মিষ্টিতে কিংবা খাবারে রুপোর প্রলেপ স্বাভাবিক ভাবেই শরীরের পক্ষে উপকারী বলে দাবি খাদ্য বিশেষজ্ঞদের।
advertisement
advertisement
কিন্তু সস্তায় মিষ্টি বানাতে গিয়ে অ্যালুমিনিয়ামের প্রলেপ দিচ্ছেন অনেক মিষ্টির দোকানদার। সেক্ষেত্রে যথেষ্ট ভয়ঙ্কর হয়ে ওঠে মিষ্টির খাদ্যগুণ।অ্যালুমিনিয়াম খেলে বিশেষ করে মানুষের স্নায়ুতন্ত্রের উপর প্রভাব পরে। খাদ্য বিশেষজ্ঞ ডাক্তার প্রশান্ত কুমার বিশ্বাস বলছেন ,’অ্যালুমিনিয়াম মানুষের মস্তিষ্কে খারাপ প্রভাব ফেলে। তার সঙ্গে যদি ওর সঙ্গে কোন ভারী মেটাল থেকে থাকে, তাহলে তো মানুষের কিডনি লিভার ক্ষতিগ্রস্থ হতে পারে। এমনকি ক্যান্সারেরও কারণ হতে পারে।’
advertisement
এই বিষয় নিয়ে বেশ কিছু প্রখ্যাত মিষ্টান্ন ভান্ডারের কর্তাদের সঙ্গে কথা বললে তাঁরা জানিয়েছেন যে, অনেক দোকানদার রয়েছেন যারা কম পয়সায় মিষ্টি প্রস্তুত করে সস্তায় মানুষকে বিক্রি করেন। তাঁরাই এসব করছেন।”
Click here to add News18 as your preferred news source on Google.
কলকাতা এবং পশ্চিমবঙ্গের সব লেটেস্ট ব্রেকিং নিউজ পাবেন নিউজ 18 বাংলায় ৷ থাকছে দক্ষিণবঙ্গ এবং উত্তরবঙ্গের খবরও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং সব গুরুত্বপূর্ণ খবর নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিভিতে ৷ এর পাশাপাশি সব খবরের আপডেট পেতে ডাউনলোড করতে পারেন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ ৷  News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে  ক্লিক করুন এখানে ৷ 
view comments
বাংলা খবর/ খবর/কলকাতা/
Food: সর্বনাশ! কেক-মিষ্টি-সন্দেশে রুপোর বদলে এগুলো কীসের প্রলেপ! মারণ রোগ অবধারিত, সাবধান
Next Article
advertisement
MGNREGA: মনরেগাকে ধ্বংস করেছে মোদি সরকার! কোটি কোটি কৃষক শ্রমিকদের স্বার্থে আঘাত, কেন্দ্রের নয়া ‘কালো আইনের’ বিরুদ্ধে প্রতিবাদের ডাক সনিয়ার
মনরেগাকে ধ্বংস করেছে মোদি সরকার! ‘কালো আইনের’ বিরুদ্ধে প্রতিবাদের ডাক সনিয়ার
  • মনরেগা প্রকল্পের নাম বদল নিয়ে এবার মোদি সরকারের বিরুদ্ধে সরব সোনিয়া গান্ধি

  • কংগ্রেসে নেত্রীর দাবি, মনরেগা প্রকল্পকে কার্যত ধ্বংস করে দিল বিজেপি

  • প্রকল্পকে বদলের আইনকে ‘কালো আইন (ব্ল্যাক ল)’ বলে উল্লেখ্য সোনিয়ার৷

VIEW MORE
advertisement
advertisement