Nolen Gur : জাঁকিয়ে শীত পড়তে এখনও দেরি, তার আগেই নলেন গুড়ের রসগোল্লার বিশেষ চমক

ইতিমধ্যেই বাংলা জুড়ে শীতের আমেজ শুরু হয়ে গেলেও এখনও রমরমা  শুরু হয়নি এই মিষ্টির। সারা বাংলার পাশাপাশি হাওড়া জেলা জুড়েও প্রতিবছর দারুণ চাহিদা এই মিষ্টির। প্রায় প্রতিটি মিষ্টির দোকানে শীতে নলেন গুড়ের মিষ্টি পাওয়া যায়। তবে সেই দিক থেকে হাওড়ার ব্রজনাথ গ্র্যান্ড সন্স মিষ্টি প্রস্তুতকারক এক ধাপ এগিয়ে। শীত এখনও সেভাবে না পড়লেও, এর মধ্যেই তাঁরা হাজির নলেন গুড়ের মিষ্টির বিপুল সম্ভার নিয়ে।

আরও পড়ুন: কানে হেডফোন দিয়ে রেললাইন পার করতে গিয়ে হল সর্বনাশ! করুণ পরিণতি যুবতীর

প্রতিবছর প্রায় কুড়ি-ত্রিশ রকমের নলেন গুড়ের মিষ্টি পাওয়া যায় এখানে। রসগোল্লা, সন্দেশ, চমচম, জলভরা সন্দেশ, কড়া পাক নরম পাক-সহ নানা ধরনের নলেন গুড়ের নানা ধরণের মিষ্টি পাওয়া যায়।

আরও পড়ুন: চাঁদার জুলুম থেকে বাদ গেল না পুলিশও! ইট মেরে ফাটিয়ে দিল মাথা

এ প্রসঙ্গে মিষ্টি প্রস্তুতকারক অভিজিৎ দাস জানান, প্রতিবছর নভেম্বর থেকে ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত ক্রেতাদের চাহিদা অনুযায়ী নানা রকমের নলেন গুড়ের মিষ্টি পাওয়া যায়। তিনি আরও জানান, প্রায় প্রতি বছর কালী পুজো বা ভাতৃদ্বিতিয়া থেকেই ক্রেতারা নলেন গুড়ের মিষ্টি পায়। ভাইফোঁটা স্পেশাল মিষ্টির পাশাপাশি পৌষের পিঠের উৎসবও এখানে বেশ জনপ্রিয়।  কয়েক বছরে হাওড়া কলকাতার মানুষের পছন্দের তালিকায় জায়গা করে নিয়েছ এই দোকান।