বসন্ত আসছে, সুস্থ থাকতে খান চিকেন স্ট্যু

বড় একটা প্যানে ১ টেবল চামচ অলিভ অয়েলে চিকেন দিয়ে এপিঠ ওপিঠ হালকা বাদামি করে নিন৷ ভাজবেন না৷ বাকি অলিভ অয়েলে পেঁয়াজ, গাজর, সেলারি দিয়ে ৩ মিনিট নেড়েচেড়ে এর মধ্যে ৩ টেবল চামচ ময়দা, নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়ান৷ মাঝারি আঁচে ২ মিনিট হতে দিন৷ এর মধ্যে আলু, রাঙাআলু, ক্যাপসিকাম, চিকেন ও চিকেন স্টক দিন৷ ফুটে উঠলে আঁচ একদম কমিয়ে চাপা দিয়ে ৩০ মিনিট রাখুন৷ ঢাকা খুলে বিনস ও ক্রিম দিন৷ খোলা রেখেই ১০ মিনিট রান্ন করে গ্রেভি পছন্দ মতো ঘন করে নিন৷