বসন্ত আসছে, সুস্থ থাকতে খান চিকেন স্ট্যু– News18 Bengali

বসন্ত আসছে, সুস্থ থাকতে খান চিকেন স্ট্যু

News18 Bangla
Updated:Jan 28, 2019 01:52 PM IST
বসন্ত আসছে, সুস্থ থাকতে খান চিকেন স্ট্যু
photo: pixabay
News18 Bangla
Updated:Jan 28, 2019 01:52 PM IST

শীত কমে গিয়ে এখন সময় প্রায় বসন্তের মুখে৷ আর বসন্ত কাল যতটা মনোরম, শরীরের জন্য ঠিক ততটাই ক্ষতিকারক৷ এই সময় সর্দি-কাশি থেকে শুরু করে নানারকম ইনফেকশনের সমস্যা দেখা দেয়৷ আর সুস্থ থাকতে চিকেন সব্জি দিয়ে স্ট্যু-র কোনও বিকল্প নেই৷ শিখে নিন চিকনে স্ট্যু-র সহজ রেসিপি৷

কী কী লাগবে

চিকেনের থাই-এর মাংস- ৮ টা লেগের (কুচি করে কাটা)

অলিভ অয়েল-২ টেবল চামচ

ছোট পেঁয়াজ-১টা

সেলারি পাতা-২ আঁটি কুচনো

Loading...

ময়দা-৫ টেবল চামচ

নুন ও গোলমরিচ- স্বাদ মতো

আলু-দেড় কাপ ড়ুমো করে কাটা

রাঙা আলু-দেড় কাপ ডুমো করে কাটা

লাল ক্যাপসিকাম-অর্ধেকটা ডুমো করে কাটা

চিকেন স্টক-৪ কাপ

সবুজ বিনস বা কড়াইশুটি-১ কাপ

ক্রিম-আধ কাপ

কীভাবে বানাবেন

বড় একটা প্যানে ১ টেবল চামচ অলিভ অয়েলে চিকেন দিয়ে এপিঠ ওপিঠ হালকা বাদামি করে নিন৷ ভাজবেন না৷ বাকি অলিভ অয়েলে পেঁয়াজ, গাজর, সেলারি দিয়ে ৩ মিনিট নেড়েচেড়ে এর মধ্যে ৩ টেবল চামচ ময়দা, নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়ান৷ মাঝারি আঁচে ২ মিনিট হতে দিন৷ এর মধ্যে আলু, রাঙাআলু, ক্যাপসিকাম, চিকেন ও চিকেন স্টক দিন৷ ফুটে উঠলে আঁচ একদম কমিয়ে চাপা দিয়ে ৩০ মিনিট রাখুন৷ ঢাকা খুলে বিনস ও ক্রিম দিন৷ খোলা রেখেই ১০ মিনিট রান্ন করে গ্রেভি পছন্দ মতো ঘন করে নিন৷

First published: 01:52:07 PM Jan 28, 2019
পুরো খবর পড়ুন
Loading...
अगली ख़बर