পাঁচতারায় পয়লা, বৈশাখীর ভুরিভোজ হোক খাঁটি বাঙালি খাবারে

#কলকাতা: বাঙালির পার্বণ মানে আক্ষরিক অর্থেই ভোজন-পার্বণ! ‘ইটিং-আউট’-এর এই যুগে পার্বণী খাওয়া-দাওয়া মানেই শহরের নানা রেস্তোরাঁয় উঁকিঝুঁকি মারা। পয়লা বৈশাখ মানেই দেদার ভুরিভোজ ! রোজকার চাউমিন, মোমো, এগ রোল-চিকেন রোল বাদ দিয়ে একেবারে খাঁটি বাঙালিয়ানা ৷ মা-ঠাকুমার হাতে রান্নার স্বাদকে যেন ফিরে পাওয়া ৷ আলু আর কাঁচা আম দিয়ে চপ, হিঞ্চের বড়া, ফুলুরি, সুতলির চপ, মুরগির পিঁয়াজি ভাজা, গন্ধরাজ মাংসের চপ.....আহা... নাম শুনলেই যেন জিভে জল আসে ৷ আর এসমস্ত কিছুই পাওয়া যাচ্ছে শহরের অন্যতম ঐতিহ্যশালী পাঁচতারা হোটেল- দ্য ললিত গ্রেট ইস্টার্নে ৷ পয়লা বৈশাখে খাঁটি বাঙালি খাবারের স্বাদ নিতে চান ? তাহলে হোটেলের ‘অ্যালফ্রেস্কো’ রেস্তোরাঁ কিন্তু আপনার জন্য অপেক্ষা করছে ৷

গ্রেট ইস্টার্নের জাতীয় পুরস্কার প্রাপ্ত শেফ মধুমিতা মোহান্ত জানান, 

বাঙালিদের জন্য পয়লা বৈশাখ হল সেলিব্রেশনের দিন ৷ আর কোনও সেলিব্রেশনই  খাবার ছাড়া সম্ভব নয় ৷ সেকথা মাথায় রেখেই আমরা এবছর পয়লা বৈশাখ স্পেশ্যাল এমন মেনুর ব্যবস্থা রেস্তোরাঁয় রেখেছি, যার প্রত্যেকটা আইটেমই স্বাদে ও গন্ধে মাতিয়ে তুলবে আপনাকে ৷ রেস্তোরাঁতে বাংলার খাবারের স্বাদ নিতে পারবেন মানুষ ৷

পয়লা বৈশাখ স্পেশ্যাল গ্রেট ইস্টার্ন হোটেলের ‘অ্যালফ্রেস্কো’ রেস্তোরাঁর মেনু

মিষ্টি প্রেমী বাঙালীদের কথা ভেবে ডেসার্টের আইটেমও যথেষ্ট রাখা হয়েছে বুফে মেনুতে ৷ ক্ষীর কদম, ছানার জিলিপি, আমের কালাকাঁদ, নলেন গুড়ের সন্দেশ, রসগোল্লা, ম্যাঙ্গো স্যাফরন বেকড দই., পাটিসাপ্টা..... খাবারের তালিকা ক্রমশই দীর্ঘ ৷

পয়লা বৈশাখের উদযাপনে শহরের প্রায় সব রেস্তোরাঁতেই মিলবে নানা স্বাদের মেনু ৷ সব মেনুতে থাকবে বাঙালি টাচও ! তাই শহরের চিরাচরিত বাঙালি রেস্তোরাঁ-তে সপরিবারে খেতে যাবেন, নাকি এবার একটু অন্যরকম কিছু করবেন, সেটা একবার ভেবে নিন ৷ কারণ সাধ্যের মধ্যেই অত্যন্ত সুস্বাদু বাংলার ভুরিভোজ পাওয়া যাচ্ছে পাঁচ তারা রেস্তোরাঁতেই ৷

Alfresco : 15th April- Lunch Buffet @ INR 2200 (plus tax) & Dinner Buffet @ INR 2200 (plus tax) with unlimited soft beverage and Entertainment .

নিউজ১৮ বাংলায় সবার আগে পড়ুন ব্রেকিং নিউজ। থাকছে দৈনিক টাটকা খবর, খবরের লাইভ আপডেট। সবচেয়ে ভরসাযোগ্য বাংলা খবর পড়ুন নিউজ১৮ বাংলার ওয়েবসাইটে।

Tags: Alfresco, Poila Baisakh, Poila Boisakh, Poila Boisakh Recipe, Poilar Bhuribhoj, The Lalit Great Eastern