Money Making Tips: ডালের বড়ি তৈরির ব্যবসায় অল্পদিনে স্বনির্ভর হাওড়ার গৃহবধূ! পথ দেখাচ্ছেন অন্যদের
- Reported by:RAKESH MAITY
- Published by:Dolon Chattopadhyay
Last Updated:
Money Making Tips: মটর ডাল খেসারী ডাল, ছোলা ডাল বিউলির ডাল মুগ ডাল ও মুসুরির ডাল এবং পোস্ত বড়ি দারুন চাহিদা। গুণগত মানের ভাল জিনিস পেতে মানুষের দারুন আগ্রহ।
হাওড়া: হাতে তৈরি বড়ির ব্যবসায় অল্পদিনে স্বনির্ভর হাওড়ার মিনতি! বর্তমান সময়ে টাটকা সতেজ জিনিসের চাহিদা দারুণ। মানুষ যেমন বিলাস বহুল হয়েছে তেমনি টাটকা তাজা সতেজ জিনিস বা খাবার দ্রব্যে দারুণভাবে কদর দিচ্ছে। সেই দিক গুরুত্ব দিয়ে পুরানো দিনের বড়ি শিল্পকে কাজে লাগিয়ে স্বনির্ভর হাওড়ার মিনতি। বর্তমান সময়ে বিভিন্ন ডাল কড়াই এর সঙ্গে মসলা মিশিয়ে সুস্বাদু বড়ি তৈরি করছেন। যে কেউ এই ব্যবসায় সফলতা পেতে পারেন। বাজারে প্রচুর বড়ি বিক্রি হচ্ছে, তবে বড়ি ব্যবসায় কয়েকটি দিক গুরুত্ব দিলে সহজে লাভবান হবার সুযোগ। বাড়িতে বসে এবং জেলার বিভিন্ন মেলা অনুষ্ঠানে স্টলে চাহিদার সঙ্গে বড়ি বিক্রি হচ্ছে।
মটর ডাল খেসারী ডাল, ছোলা ডাল বিউলির ডাল মুগ ডাল ও মুসুরির ডাল এবং পোস্ত বড়ি দারুন চাহিদা। গুণগত মানের ভাল জিনিস পেতে মানুষের দারুন আগ্রহ। সেই দিক থেকে সঠিক মানের বড়ি’র চাহিদা বাজারজুড়ে রয়েছে। মসলা মেশানো বিভিন্ন বড়ির চাহিদা বেশ। জেলায় স্বনির্ভর গোষ্ঠীর মহিলাদের মধ্যে অন্যান্য জিনিসের মত ঘরোয়া উপায়ে বড়ি তৈরি করে ভাল টাকা উপার্জন পথ বেশ জনপ্রিয়। তেমনি অল্প দিনে বড়ি তৈরির ব্যবসায় সফলতার মুখ দেখেছেন হাওড়া সাঁকরাইলের মিনতি বেরা।
advertisement
advertisement
এ প্রসঙ্গে মিনতি বেরা জানান , খুব সহজ উপায়ে পুরনো নিয়মে বড়ি তৈরি করে স্বনির্ভর হওয়া যেতে পারে। রাতে ডাল ভিজিয়ে সকালে জল থেকে কড়াই ছেঁকে। শিলে অথবা মিক্সার মেশিনে ডাল বেটে প্রয়োজনীয় মসলা ব্যবহার করে, বড়ি দিয়ে ভাল করে রোদে শুকিয়ে নিতে হবে। দু-তিন দিন রোদে দিলেই শুকিয়ে যাবে বড়ি। এই বুড়ি প্রতিমাসে একবার করে রোদে দিলে সেই বড়ি চার-পাঁচ বছর স্টোর করে রাখা যেতে পারে।
advertisement
রাকেশ মাইতি
Click here to add News18 as your preferred news source on Google. ব্যবসা-বাণিজ্যের সব লেটেস্ট খবর ( Business News in Bengali) নিউজ 18 বাংলা-তে পেয়ে যাবেন, যার মধ্যে ব্যক্তিগত অর্থ, সঞ্চয় এবং বিনিয়োগের টিপস (সেভিংস ও ইনভেস্টমেন্ট টিপস) ব্যবসার উপায়ও জানতে পারবেন। দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং সব গুরুত্বপূর্ণ খবর অনলাইনে নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিভি-তে ৷ এর পাশাপাশি ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ সব খবরের আপডেট পেতে ৷ News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Location :
Kolkata,West Bengal
First Published :
Jun 02, 2025 7:21 PM IST
বাংলা খবর/ খবর/ব্যবসা-বাণিজ্য/
Money Making Tips: ডালের বড়ি তৈরির ব্যবসায় অল্পদিনে স্বনির্ভর হাওড়ার গৃহবধূ! পথ দেখাচ্ছেন অন্যদের
