TRENDING:
গ্যাস সিলিন্ডার কিংবা আধুনিক ইলেকট্রনিক রান্নার যন্ত্রপাতি বাজারে সহজলভ্য হলেও সাঁওতাল সমাজ আজও তাদের ঐতিহ্যবাহী মাটির উনুনকেই আপন করে রেখেছে। পুরুলিয়া জেলার কাশীপুর ব্লকের ভালাগোড়া গ্রামের সাঁওতাল সমাজের এক শিক্ষক দম্পতি বর্তমানে সমাজকে এই প্রাচীন ঐতিহ্য রক্ষার পথ দেখাচ্ছেন।
advertisement
সোনাইজুড়ি এলাকার তিলকা মুর্মু হাইস্কুলের শিক্ষক শত্রুঘ্ন মুর্মু বলেন, “প্রাচীন কাল থেকেই আমরা মাটির উনুনেই রান্না করে আসছি। শুধু বাড়ির দৈনন্দিন রান্না নয়, আমাদের ধর্মীয় ও সামাজিক সমস্ত অনুষ্ঠানেও মাটির উনুনেই রান্না করা হয়। বংশপরম্পরায় এই ঐতিহ্য আমরা বহন করে চলেছি এবং ভবিষ্যতেও তা বজায় রাখতে চাই।
আরও পড়ুনঃ জেলার চাষিদের জন্য দারুণ সুখবর! ভাঙড়ে তৈরি হচ্ছে আধুনিক হিমঘর, নতুন কর্মসংস্থানের সুযোগ
অন্যদিকে গৃহবধূ অঞ্জলি মুর্মু জানান, “মাটির উনুনে রান্না করা খাবারের স্বাদ একেবারেই আলাদা। আধুনিক গ্যাস বা ইলেকট্রনিক যন্ত্র থাকলেও আমরা আমাদের এই প্রাচীন রীতিতেই বিশ্বাসী। এটাই আমাদের ঐতিহ্য, এটাই আমাদের সংস্কৃতি।
আপনার শহরের হাসপাতাল এবং চিকিৎসকদের নামের তালিকা পেতে এখানে Click করুন
সাঁওতালি আদিবাসী সমাজের মানুষের কাছে তাই মাটির উনুন শুধুমাত্র রান্নার মাধ্যম নয়, এটি তাদের সংস্কৃতি, পরিচয় ও জীবনধারার অবিচ্ছেদ্য অংশ। আধুনিকতার স্রোতে ভেসে না গিয়ে নিজেদের শিকড়কে আঁকড়ে ধরাই আজও তাদের সবচেয়ে বড় শক্তি।