Phuchka Selling: শাড়ির জমিনে নক্সা তোলা হাত এখন ফুচকা তৈরি করে! ভাগ্যের ফেরে তাঁতিরা এখন ফুচকা বিক্রেতা

ওড়িশা থেকে এই পাড়ায় এক ব্যক্তি আসেন প্রথমে তিনি এই ফুচকা বিক্রি শুরু করেন। সেই সময় তাঁতের কাজে যথারীতি পড়েছিল ভাটা। এরপর ধীরে ধীরে বিভিন্ন তাঁত শ্রমিকরা তাঁর থেকেই ফুচকা বানানো শেখে। এবং হয়ে ওঠেন এক একজন দক্ষ ফুচকা প্রস্তুতকারক। প্রথমে পাড়ায় পাড়ায় গাড়ি নিয়ে এবং বিভিন্ন মেলায় ফুচকা বিক্রি করার পর পাইকারি হিসেবে বিভিন্ন জায়গা থেকে অর্ডার আসতে থাকে ফুচকার। এরপরেই নিজেদের বিক্রির পাশাপাশি তারা ভিনরাজ্যের জন্যেও তৈরি করতে থাকেন ফুচকা। শুধু তাই নয় অনেকে এই পাড়াতে এসে ফুচকা বানানো শিখে তারপর নিজেরাই তৈরি করে রোজগার করছেন।

advertisement

আরও পড়ুন : রাত পোহালেই চৈত্র অমাবস্যা! শনিশ্চরী অমানিশায় কখন শুরু সূর্যগ্রহণ? চলবে কতক্ষণ? এই জিনিসগুলি খেলেই পড়বেন রাহুর গ্রাসে

সকাল থেকে চলে ফুচকা বানানো এবং ভাজার প্রক্রিয়া। এরপর এই ফুচকা পাড়ি দেয় নদিয়া ছাড়াও বিভিন্ন এলাকায়। তবে বর্তমানে ফুচকা প্রস্তুতকারীদের আক্ষেপ কাঁচামালের দাম যেভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে, আগের মতো লাভ পাচ্ছেন না তাঁরা। তাই যতটা পরিশ্রম তাদের করতে হয় ততটা মুনাফা ঘরে আসে না তাদের। ভবিষ্যতে ফুচকার দাম বৃদ্ধি পেলে কিছুটা হলেও স্বস্তির নিঃশ্বাস ফেলতে পারবেন বলে এমনটাই জানাচ্ছেন তাঁরা।