TRENDING:
এই পাঁচ টাকার মোচার চপ পাওয়া যাচ্ছে ফটিকগাছি -মুন্সিরহাট রোডের ফিঙেগাছি বাঁধ এলাকায় একটি তেলেভাজার দোকানে চাহিদার সঙ্গে বিক্রি হচ্ছে মোচার চপ। জানা যায়, প্রায় সারা বছর এই মোচার চপের চাহিদা থাকে। এই মোচার চপ খেতে ১০-১২ কিলোমিটার দূর থেকেও আসেন ক্রেতা। বিকেল ৪ টা থেকে সন্ধে পর্যন্ত তেলে ভাজা পাওয়া যায় এখানে।
advertisement
আরও পড়ুন Tasty Chicken Dish: কোন পাতায় পুড়িয়ে তৈরি হচ্ছে চিকেনের স্বাদ অসাধারণ? জানেন কী খাবার এটি?
মোচা কুচো করে কেটে সদ্ধ করে আলুর সঙ্গে মশলা মিশিয়ে পুর তৈরি। তারপর ব্যাটারে ডুবিয়ে তেলে ভাজা।চার বছর আগে সেভাবে মানুষের পরিচিত ছিলনা এই মোচার চপ। শুরুতে অল্প চপ তৈরি হত, তবে বর্তমানে চাহিদার সঙ্গে বিকোচ্ছে এই মোচার চপ। গরম মোচার চপ খেতে বেশ আকর্ষণ রয়েছে ক্রেতাদের। দীর্ঘক্ষণ অপেক্ষা করেও চপ খেতে আসেন বহু মানুষ । আবার অনেক সময় চপ না পেয়ে ফিরে যেতে হয় ক্রেতাদের।
আরও পড়ুন Bankura News : ডেনমার্ক থেকে বাঁকুড়ায় এলেন পর্যটক! প্রধান আকর্ষণ “খেরওয়াল তুকৌ”
এ প্রসঙ্গে বিক্রেতা মন্টু গুছাইত জানান, গ্রামে দোকান তাই অল্প দামেই তেলে ভাজা বিক্রি করতে হয়। আসলে মোচার চপ সব দোকানে পাওয়া যায় না। সেই দিক থেকে দিন দিন চাহিদা বাড়ছে। এর চাহিদা থাকে সারা বছর। মোচার চপ খেতে মানুষকে লাইনে দাঁড়াতেও দেখা যায়। তবে ভাল মোচা না পাওয়ার ফলে অনেক সময় মোচার চপ তৈরি করা সম্ভব হয়না। লাভের পরিমাণ কম হলেও মানুষ দূর দূরান্ত থেকে এসে আনন্দের সঙ্গে এই চপ খাচ্ছে তাতেই বেশি ভাল লাগে।
রাকেশ মাইতি
Click here to add News18 as your preferred news source on Google.