Tasty Chicken Dish: কোন পাতায় পুড়িয়ে তৈরি হচ্ছে চিকেনের স্বাদ অসাধারণ? জানেন কী খাবার এটি?
- Reported by:RANJAN CHANDA
- hyperlocal
Last Updated:
West Medinipur News: ঘুরতে এলে বাড়তি পাওনা শাল চিকেন। জঙ্গলমহলের বিশেষ আকর্ষণ।
ঝাড়গ্রাম: সারাদিনে ক্লান্তি কাটিয়ে ঘুরতে কে না পছন্দ করেন! তবে জঙ্গলমহলের এই পর্যটন কেন্দ্রে এলে একদিকে যেমন মন ভাল করা যাবে, তেমনি স্বাদ নেওয়া যাবে গ্রামীণ নানা খাবারের। যার মাধ্যমে অন্যতম শাল চিকেন। নামটা প্রথমবার শুনলেও স্বাদে অতুলনীয়। সামান্য দামে বিক্রি করছে এক যুবক। চারিদিকে শাল মহুয়ার বন। মাঝে জল পড়ার শব্দ, পাথরের গা বেয়ে ঝিরিঝিরি শব্দে আপন খেয়ালে রয়েছে শান্ত জলপ্রপাত।
ডিসেম্বর বা জানুয়ারিতে বেশি ভিড় জমে বেলপাহাড়ির খুব কাছে ঘাঘরাতে। সবুজের মাঝে পাথরের গা বেয়ে যেমন জলপ্রপাতের শান্ত স্নিগ্ধ রূপ তেমনই রয়েছে গ্রামীণ নানা খাবারের আয়োজন। পিকনিকের পাশাপাশি গ্রামীণ এলাকার বেশ কিছু মানুষ নানান ধরনের খাবারের পসরা সাজিয়ে বসেছেন।
advertisement
advertisement
সারা বছরের পাশাপাশি এই শীতে বেশ ভিড় জমছে জঙ্গলমহল ঝাড়গ্রামের ঘাঘরাতে। বেলপাহাড়ি থেকে সামান্য কিছুটা দূরেই রয়েছে শান্ত জলপ্রপাত। তবে এখানে এলেই মিলবে শাল চিকেন। নতুন এই খাবার বেশ আনন্দেই খাচ্ছেন পর্যটকেরা। স্থানীয় এক যুবক তৈরি করছে এই শাল চিকেন।
advertisement
অনেক খাবারই তো খেয়েছেন, তবে জানেন এই শাল চিকেনের কেমন স্বাদ? ম্যারিনেট করে রাখা মুরগির মাংস। বেশ কয়েকটি শালপাতার মধ্যে পুরে কাঠের আগুনে সামান্য পুড়িয়ে নুন, লেবু, ধনেপাতা, চিলিশস, টমেটো সস দিয়েই পরিবেশন করা হচ্ছে এখানে। তাও কাঁচা শালপাতাতে। একদিকে যেমন টক-ঝাল-মিষ্টির টেস্ট তেমনি শালপাতায় মুড়ে পোড়ার কারণেই মাংসতে রয়েছে শালের গন্ধ। দাম রয়েছে মাত্র ১০০ টাকা থেকে।
advertisement
আরও পড়ুন Vastu Tips for Money Purse: মানি পার্সে কয়েকটা জিনিস রাখুন, টাকার বন্যা হবে, অভাব দূর দূর পালাবে
স্বাভাবিকভাবে ঘাঘরাতে ঘুরতে এলে পর্যটকদের আকর্ষণের মূল কেন্দ্রবিন্দুতে রয়েছে এই শাল চিকেন। নতুন এই খাবারের রেসিপি একবারের জন্য চেখে দেখছেন পর্যটকেরা।
চিকেন কষা, চিকেন কাবাব কিংবা মাংসের নানা খাবারের অভ্যস্ত সকলে কিন্তু গ্রামীণ এলাকায় এসে শালপাতায় মোড়া এই বিশেষ শাল চিকেন খেয়ে খুশি সকলে।
advertisement
রঞ্জন চন্দ
স্বাস্থ্য এবং লাইফস্টাইলের (Lifestyle News in Bengali)সব খবরের আপডেট পান নিউজ 18 বাংলাতে ৷ যেখানে থাকছে হেলথ টিপস, বিউটি টিপস এবং ফ্যাশন টিপসও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং টপ হেডলাইনগুলি অনলাইনে নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিতে ৷ এর পাশাপাশি ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ অ্যান্ড্রয়েড এবং আইওএস-এ সব খবরের আপডেট পেতে ! News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Location :
Kolkata,West Bengal
First Published :
January 02, 2024 4:27 PM IST
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
Tasty Chicken Dish: কোন পাতায় পুড়িয়ে তৈরি হচ্ছে চিকেনের স্বাদ অসাধারণ? জানেন কী খাবার এটি?
