এবার বর্ধমানেই মিলবে চিলি রসগোল্লা। আপামর মিষ্টিপ্রেমী মানুষজনের পছন্দের সেই রসগোল্লায় এবার মিলবে কাঁচালঙ্কার স্বাদ। এ যেন এক স্বাদের কেলেঙ্কারি, মিঠা মে তিখা। আর চিলি রসগোল্লার টানে ঝাঁকে ঝাঁকে দোকানে আসছেন মিষ্টিপ্রেমীরা। হরেক রকম মিষ্টির ভিড়েও যেন আলাদাভাবে নজর কাড়ছে এই মিষ্টি।
advertisement
বর্ধমান শহরের বিসি রোডে অবস্থিত নেতাজি মিষ্টান্ন ভান্ডার। এখানেই রসগোল্লায় নতুন স্বাদ আনতে তৈরি করা হয়েছে লঙ্কা বা চিলি রসোগোল্লা। যা ক্রেতাদের জন্য নিয়ে এসেছে এক ভিন্ন স্বাদের অভিজ্ঞতা। বাড়ির অনুষ্ঠান থেকে যে কোন অনুষ্ঠানে বাঙালির মিষ্টিমুখ মানেই প্রাধান্য পায় রসগোল্লা। কিন্তু সুগারের জন্য রসগোল্লা খেতে পারেন না অনেক মিষ্টিপ্রেমীই। তবে এবার সবাই খেতে পারবেন এই রসগোল্লা। কারণ মিষ্টির পাশাপাশি এতে পাবেন ঝালের স্বাদ।
আরও পড়ুনঃ জোরকদমে শুরু ঘাটাল মাস্টার প্ল্যানের কাজ, ‘নো কস্ট মডেলে’ হচ্ছে খাল ও নদী সংস্কার, খুশির হাওয়া
মিষ্টি বিক্রেতা সৌমেন দাস জানান, ২০১৭ সালে কলকাতার বাগ বাজারে একটি রসগোল্লা উৎসবের প্রতিযোগিতা হয়েছিল। সেখানে প্রথম এই রসগোল্লা তৈরি করেন এবং প্রথম হন। তারপর থেকেই দোকানেও বিক্রি করছেন এই রসগোল্লা। আচারের লঙ্কা, কাঁচা লঙ্কা, কিউভি এবং ছানার মিশ্রণে তৈরি করা হয় এই চিল্লি রসগোল্লা। যা মিষ্টিপ্রেমীদের জন্য নিয়ে এসেছে এক ভিন্ন স্বাদ।
আপনার শহরের হাসপাতাল এবং চিকিৎসকদের নামের তালিকা পেতে এখানে Click করুন
রসগোল্লার চিরাচরিত ধারণাকে ভেঙে দিয়ে, বর্ধমানের এই চিলি রসগোল্লা প্রমাণ করল যে স্বাদের নতুনত্বে কোন বাঁধাধরা নিয়ম নেই। ’মিঠা মে তিখা’ – এই অভিনব ফিউশন ইতিমধ্যে মন জয় করেছে মিষ্টিপ্রেমীদের।