TRENDING:
ইদানীং বাঙালি হেঁশেলেও বেশ আদরের ক্আযাপসিকাম। শুধুই চাইনিজ রান্না নয়, বাঙালি ঝোলে-ঝালেও দিব্য ব্যবহৃত হচ্ছে ক্যাপসিকাম। শুধু সবুজ নয়, লাল-হলুদ নানা বাহারি রঙের ক্যাপসিকামের দেখা মেলে বাজারে। তবে শুধু রান্নার সৌন্দর্য বৃদ্ধিই নয়, ক্যাপসিকামের উপকারিতাও রয়েছে ভুড়িভুড়ি!
ক্যাপসিকাম-এ থাকে ভিটামিন সি ও কোলাজেন। যেগুলি যথাক্রমে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং ত্বক ও অস্থি সন্ধি ভাল রাখতে সাহায্য করে। ক্যাপসিকামে রয়েছে ভিটামিন এ, যা চোখ ভাল রাখে।
advertisement
ক্যাপসিকাম শরীরে রক্তের শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে, ফলে ডায়াবেটিস কমায়। পাশাপাশি বাতের ব্যথা কমাতেও ক্যাপসিকামের জুড়ি মেলা ভার। তিনকোনা নামক জড়িবটির সঙ্গে ক্যাপসিকাম মিশিয়ে খেলে গাঁটে ব্যথা ও আর্থরাইটিসে খুব ভাল ফল মেলে। ওজন কমাতে ক্যাপসিকাম, পরিপাক ক্রিয়ার হার বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে, ফলে শরীরের ওজন অনেকটাই কমে যায়। লাল ক্যাপসিকাম বাড়ায় হজমের ক্ষমতা। যা পরোক্ষ ভাবে সাহায্য করে দেহের অতিরিক্ত ওজন কমাতে।
সুমন সাহা