TRENDING:
বাড়ির পান্তা থেকে খিচুড়ি, আবার পোলাও থেকে হান্ডি মাটান, ব্যাম্বু মাটন, বিভিন্ন ধরনের শুটকি, ইলিশ থেকে তেল কই, আছে মাটন চর্বি কষা, মটন কষা, নবরত্ন ছাড়াও আরও বেশ কয়েকটি অসম এবং বাংলার মেলবন্ধনে তৈরি অথেন্টিক বাঙালি রান্না। যা আপনাকে মনে করিয়ে দেবে পুরনো দিনের ঠাকুরমা দিদিমার হাতের ছোঁয়া নির্ভেজাল এবং ভালবাসার পরিতৃপ্ত আহার। বিশেষ করে সোনালির হেঁশেলের সমস্ত রান্নায় কোন গুঁড়ো মসলার ব্যবহার করা হয় না। সমস্ত রান্নাই শিলপাটায় বাটা দিয়ে রান্না করা হয়। এটাই তাদের স্পেশালিটি বলে জানান সোনালির হেসেলের কর্ণধার সোনালি মজুমদার।
advertisement
আরও পড়ুন: ‘রং দে তু মোহে গেরুয়া’! শাহরুখ-কাজলের নাচ! সেই শ্যুটিং স্পটে পৌঁছে তুমুল নাচ যুবতীর! ভাইরাল ভিডিও
আরও পড়ুন:
সোনালি মজুমদার জানান, “যারা প্রথমেই সোনালির হেঁশেলে আসবেন তাদের ওয়েলকাম ড্রিংকসের মাধ্যমে স্বাগত জানানো হবে। একেবারেই ঘরোয়া পরিবেশের ছোঁয়া পাবেন সকলে। ” নিজেদের পরিবারের সঙ্গে বাঙালির রসনা তৃপ্তির আরও একটি সেরা ঠিকানা শিলিগুড়ির দেশবন্ধু পাড়া, এন টি এস মোড়ের কাছেই “সোনালীর হেঁশেল ঘর” । পুরনো স্বাদের ছোঁয়ায় নতুনত্ব খাবারের সন্ধান এবং অসম-বাংলার মেলবন্ধন অথেন্টিক খাবারের সন্ধান পেতে এবার আপনাকে একবার আসতেই হবে এই হেঁশেলে।
অনির্বাণ রায়