রতন বাবু মূলত ঘুগনি এবং তার সঙ্গে কর্ন এবং পেঁয়াজ দিয়েই নিয়মিত লোকেদের খাওয়াতেন। তবে তার বরাবর নতুন কিছু খাবার তৈরীর পরিকল্পনার জন্যই এই আপেল ঘুগনির আবিষ্কার।
আরও পড়ুন-গ্রেফতার হলেন উরফি জাভেদ! টেনে নিয়ে যাচ্ছে পুলিশ, কারণটা কী? ভিডিও ভাইরাল হতেই তোলপাড়
আরও পড়ুন-ডায়েট ভুলে কব্জি ডুবিয়ে ‘আইবুড়োভাত’ খেলেন সন্দীপ্তা, বিয়ের আগে কতটা নিয়ম ভাঙছেন?
advertisement
তাঁর এই নতুন খাবারের মধ্যে তিনি ঘুগনির সঙ্গে ব্যবহার করছেন, কর্ন ফ্লেক্স, সঙ্গে ছোট ছোট করে কাটা আপেল, শশা এবং চাট মশালা। কেউ যদি ডিম দিয়ে খেতে চায়, তাদের ডিম দিয়েও পরিবেশন করা হয় । আর দাম মাত্র ৫০ টাকা। ইউনিভার্সিটি ছাত্র-ছাত্রী তথা স্থানীয়রা খেয়ে বেশ প্রশংসাই করছেন তার এই আপেল ঘুগনির।
ইউনিভার্সিটির পড়ুয়া বহ্নিদ্বীপ রায় জানান, ‘ আমরা রতন কাকুর দোকানে বহুদিন ধরেই সকালের ব্রেকফাস্ট করে আসছি। আজকে এসে দেখলাম ঘুগনির সঙ্গে আপেল দিয়ে পরিবেশন করা হচ্ছে। প্রথমে ভেবেছিলাম যে কেমন হবে খেতে? খেয়ে দেখলাম অদ্ভুত একটা ফ্লেভার টক -ঝাল -মিষ্টি বেশ দারুন লাগছে। মাঝে মাঝে খাওয়া যেতেই পারে, এই আপেল ঘুগনি।’ অন্যদিকে রতন সরকার জানান, ‘আমি নতুন নতুন খাবারের পরিকল্পনা করতেই থাকি এই আপেল ঘুগনি বানিয়েছি লোকে ভীষণ পছন্দ করছে আগামীতে আরও নতুন নতুন কিছু খাবার বানানোর পরিকল্পনা রয়েছে।’
অনির্বাণ রায়