কিন্তু বর্তমানে পরিবর্তিত সময় বদল এনেছে ফুচকার স্বাদেও। ফুচকাপ্রেমীদের পাতে এসেছে চিজ, চিকেন, পনির কিম্বা আইসক্রিমের মতো নানা ফ্লেভারের ফুচকা। আর সেই ভিন্ন স্বাদের ফুচকার সম্ভার নিয়ে কাটোয়ায় শুরু হল ফুচকা পার্লার। ' ফুচকা নতুনত্ব' নামে এই পার্লার শুরু করলেন এক দম্পতি ।
আরও পড়ুন : সাবধান! নারকেলপাড়ানি সেজে ঢুকছে বাড়িতে, তার পরই ঘটছে ভয়ঙ্কর কাণ্ড
advertisement
দোকানের কর্ণধার কিশলয় সেনগুপ্তের স্ত্রী ঝর্নাদেবীর কথায় , ফুচকাপ্রেমী কিশলয় বাবুর ইচ্ছার সঙ্গে সামাজিক মাধ্যমের অনুপ্রেরণা থেকেই পথ চলা শুরু এই ফুচকা পার্লারের। শহরবাসীর সমর্থন ও ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া পেয়ে স্বভাবতই খুশি এই দম্পতি।
আরও পড়ুন : ইমিউনিটি বাড়াতে জুড়িহীন! এই শাক চাষে উৎসাহ বাড়াতে উদ্যোগ কৃষি দফতরের
আপাতত চার রকমের প্লেট ও তিন রকমের জল ফুচকার ফ্লেভার রয়েছে তাঁদের মেনুতে। যার মধ্যে থাকছে চকোলেট ফুচকা, পনির ফুচকা, চিকেন ফুচকা এবং চিজ ফুচকা। এর পাশাপাশি তিন ফ্লেভারের জল ফুচকা ও দই ফুচকা পাওয়া যাচ্ছে এই ' ফুচকা নতুনত্ব' এ। এক ছাদের তলায় ভিন্ন স্বাদের ফুচকার স্বাদ পেয়ে খুশি শহরের ফুচকাপ্রেমীরা।