TRENDING:
প্রসঙ্গত, শিবেন বর্মন মূলত জলপাইগুড়ির বাসিন্দা। শিলিগুড়ি এসেছিলেন বহু বছর আগে। নিজের কিছু একটা করার ইচ্ছে ছিল প্রবল। যেহেতু রান্না করতে বরাবরই তার ভাল লাগে তাই খুলে ফেলেন এই দোকান। আলুর পরোটা বিক্রি করেই শুরু। তারপর ধীরে ধীরে নতুন কিছু করার তাগিদে এই চিকেন পরোটার দোকান খুলে ফেলেন তিনি। এখন দেদার বিক্রি হচ্ছে তার দোকানে। সকাল ৯ টায় দোকান খোলার পর থেকেই ভিড় হতে শুরু করে দেয় দোকানে। দিনে প্রায় ২০০ পরোটা বিক্রি করেন তিনি।
advertisement
আরও পড়ুন:
শিবেন জানিয়েছেন, ” আমার বরাবরই নতুন কিছু করার ইচ্ছে ছিল। সেই থেকেই এমন ভাবনা। চিকেন পরোটা লোকে ভীষণ পছন্দ করেছেন। এত চাহিদা বেশি যে লোকের ভিড় সামলানো দায়। মাত্র ৬ মাস হয়েছে আমি দোকান খুলেছি,তাতেই ভীষণ সাড়া পেয়েছি। আশা করছি আরও ভাল ব্যবসা হবে।” চিকেন পরোটা খেতে আসা অর্জুন রায় জানিয়েছেন, অসাধারণ খেতে এই চিকেন পরোটা। সঙ্গে আবার ঘুগনি , রায়তা দিয়ে পরিবেশন করা হয়। কেউ একবার খেলে বারবার আসতে চাইবেন এখানে।”
অনির্বাণ রায়
Click here to add News18 as your preferred news source on Google.