Weight Loss Roti: গম নয়! এই আটা দিয়ে তৈরি রুটি খান, পেটের মেদ বরফের মতো গলে যাবে! ওজন ঝরবে চুটকিতে

যারা ওজন কমাতে চান অথবা খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করার কথা ভাবছেন তাদের জন্য এই রুটি বিশেষভাবে উপকারী। রাগিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইবার এবং আয়রনের মতো প্রয়োজনীয় উপাদান রয়েছে। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং দীর্ঘ সময় ধরে শক্তি সরবরাহ করে। এটি শিশু, বৃদ্ধ, মহিলা সকলের জন্যই একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প। এই কারণেই আজকাল এটিকে একটি স্বাস্থ্যকর থালির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হিসেবে বিবেচনা করা হচ্ছে। আসুন এর রেসিপি এবং উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নেওয়া যাক।

advertisement

রাগি রোটি তৈরির উপকরণ

রাগির আটা – ১ কাপ

মিহি করে কাটা পেঁয়াজ – ১টি ছোট

সবুজ ধনেপাতা – ২ চা চামচ (কুঁচি করে কাটা)

কাঁচালঙ্কা – ১টি (সূক্ষ্মভাবে কাটা)

জিরা – আধা চা চামচ

স্বাদমতো লবণ

জল – ডো মাখার জন্য

ঘি অথবা তেল – ভাজার জন্য

রেসিপিটি ধাপে ধাপে নিম্নরূপ:

১. ময়দা তৈরি:

প্রথমে একটি পাত্রে রাগির ময়দা নিন। এতে পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা, জিরা এবং লবণ দিন। এবার অল্প অল্প করে জল যোগ করে ময়দা মেখে নিন। মনে রাখবেন ময়দা যেন খুব বেশি নরম বা খুব শক্ত না হয়।

২. রুটি গড়ে তোলা

রাগির আটা গমের আটার মতো নমনীয় নয়, তাই এটি গড়ে তোলার জন্য একটু কৌশল অবলম্বন করতে হবে। একটি ময়দার বল তৈরি করুন এবং দুটি পলিথিন বা বাটার পেপারের মধ্যে রাখুন এবং আপনার হাত দিয়ে এটি চাপড়ে একটি গোলাকার রুটি তৈরি করুন।

৩. রুটি বেক করার জন্য

মাঝারি আঁচে প্যানটি গরম করুন এবং রুটিটি উভয় দিক থেকে ভালো করে ভাজুন। আপনি চাইলে উপরে কিছুটা ঘি বা তেল লাগাতে পারেন, তবে যদি আপনি ওজন কমানোর মোডে থাকেন তবে তেল বা ঘি ছাড়াই ভাজতে পারেন।

৪. দই, আচার অথবা সবুজ চাটনির সাথে স্বাস্থ্যকর রুটি পরিবেশন করুন। দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবার উভয় ক্ষেত্রেই এটি দারুন স্বাদের এবং পেট হালকা রাখে।

রাগি রুটির আশ্চর্যজনক উপকারিতা

১. ওজন কমাতে কার্যকর

রাগিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা পেট দীর্ঘক্ষণ ভরা রাখে এবং বারবার খাওয়ার ইচ্ছা হয় না। এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে।

২. চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে

রাগি এমন একটি খাবার যার গ্লাইসেমিক সূচক কম, তাই এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী।

৩. হাড় মজবুত করে

রাগিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে যা হাড় মজবুত করে, বিশেষ করে শিশু এবং বয়স্কদের জন্য।

৪. হজমশক্তি উন্নত করে

এতে উচ্চ পরিমাণে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার থাকে যা সঠিক হজমে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে।

আরও পড়ুন : তেজি ঘোড়ার মতো টগবগে শক্তি দেয় পুরুষদের! এই কালো গুঁড়ো রাতে খাওয়া কি মহিলাদের জন্যও উপকারী? মেয়েরা পড়ুন মন দিয়ে

৫. প্রচুর পরিমাণে আয়রন:

রাগি আয়রনের একটি ভাল উৎস, যা রক্তাল্পতার মতো সমস্যার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

স্বাস্থ্যকর টিপস

রাগি রুটি দই বা সবুজ চাটনির সঙ্গে খান।

অফিস টিফিনের জন্য এটি একটি নিখুঁত স্বাস্থ্যকর দুপুরের খাবার।

যদি আপনি রাতের খাবারে হালকা এবং তৃপ্তিদায়ক কিছু খেতে চান, তাহলে রাগি রোটিই সবচেয়ে ভালো বিকল্প।

আপনার ফিটনেস ডায়েটে এটি অন্তর্ভুক্ত করলে দীর্ঘমেয়াদী সুবিধা পাওয়া যাবে।