TRENDING:
আমরা সাধারণত জানি জিরা আমাদের বিভিন্ন রান্নার কাজে ব্যবহার করা হয়। এটি একটি অন্যতম মসলা। কিন্তু জলজিরা একটি পুষ্টিকর খাদ্য। অন্যতম কারণ যা আমাদের শরীরে অনেকটাই সাহায্য করে। এতে রয়েছে বেশ কিছু গুণাবলী এবং এটি পুষ্টিতে ভরপুর একটি পানীয়।
চিকিৎসকদের মতে এতে রয়েছে পটাশিয়াম, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন এ এবং নিয়মিত এই জলজিরা খেলে গরমে আপনার যতটা কাজে আসবে তার পাশাপাশি হজমের সমস্যা দূর হবে এবং ডাইবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকবে।
advertisement
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে দেখা যায় এই জলজিরা বিভিন্ন অনুষ্ঠানে জুস হিসেবে ব্যবহার করা হয়। এটি আমাদের শরীরের জলের চাহিদা অনেকটাই মেটাতে পারে। আর এই জলজিরা বানাতে গেলে আপনাকে নিতে হবে জিরার গুড়ো , চিনি, লেবুর রস , যেকোনো গুড়, তেতুলের ক্কাথ, পরিমাণ মতো জল।
তৈরি করার পদ্ধতিটি জেনে নিন: ব্লেন্ডারে জল দিয়ে তার সঙ্গে গুড়, পরিমাণমতো চিনি, লেবুর রস, তেতুলের ক্কাথ, জিরের গুঁড়ো দিয়ে ভাল ভাবে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। তারপর ছাকনি দিয়ে সেটাকে ভাল করে ছেঁকে নিতে হবে। এরপর বরফের কুচি দিয়ে আপনি পরিবেশন করতে পারেন।
বিশেষ করে এই গরমের মধ্যে জলজিরা যা আপনার শরীরকে বিভিন্ন রোগ থেকে নিরাময় করতে অনেকটাই সাহায্য করবে। তাই আপনি আপনার প্রতিদিনের খাদ্য তালিকাতে জলজিরা অবশ্যই খান। যা আপনার এই তীব্র গরম থেকে অনেকটাই সুরক্ষা করবে।
সুমন সাহা
Click here to add News18 as your preferred news source on Google.