রবিনা জানিয়েছেন, কোভিডের সময় লকডাউনে তিনি তাঁর নিজের বাগান থেকে কিছু সাধারণ মশলা এবং ভেষজ দিয়ে তৈরি করে নিয়েছিলেন সহজ দেশীয় এই পানীয়টি। রবিনা বলেন, ‘আমি আমার খামার থেকে এই অরগানিক হলুদ পাই। আগে আমি আমার পরিবারের কারও সামান্য সর্দি, কাশি হলে এই পানীয়টি দিতাম। দিনে দু’বার খাওয়া হত।’
আরও পড়ুন: মুরগির মাংস মাইক্রোওয়েভে গরম করে খান? অজান্তেই ডাকছেন বড় বিপদ!
advertisement
কী ভাবে বানানো যায় এই রেসিপি?
অভিনেত্রী যে সহজ পানীয়ের রেসিপিটি জানিয়েছেন তা তাঁকে ফিট রাখে।
আরও পড়ুন: নতুন বছরে ব্যবসা শুরু করার ইচ্ছে? রইল কিছু জনপ্রিয় ফ্র্যাঞ্চাইজি ব্যবসার সুলুকসন্ধান
প্রথমে ২-৩ কাপ জল নিয়ে নিতে হবে একটি পাত্রে। তাতে আধ চা চামচ কাঁচা জোয়ান মিশিয়ে নিতে হবে। এর মধ্যে দিতে হবে ৩-৪টি লবঙ্গ, ৪-৫টি গোলমরিচ। এক ইঞ্চি কাঁচা হলুদ, এক ইঞ্চি আদা কুচি কুচি করে কেটে নিতে হবে।
এবার এই মিশ্রণটি ভাল করে ফুটিয়ে নিতে হবে।
ভাল করে ফুটে গেলে তা ছেঁকে নিতে হবে। মিশিয়ে নিতে হবে এক চিমটি খাঁটি ঘি। তারপর পুরো মিশ্রণটি ভাল করে ফেটিয়ে নিতে হবে।
যাঁরা সামান্য মিষ্টি খেতে চান, তাঁরা এতে মধু মিশিয়ে নিতে পারেন।
ঘি ও মশলার উপকারিতা—
ঘিয়ের মধ্যে প্রাকৃতিক ভাবে দুধের প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি উপস্থিত রয়েছে। শীতকালে এটি প্রাকৃতিক রেচক হিসেবে কাজ করে, যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে। তা ছাড়া হাড়ও মজবুত করতে পারে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ হলুদ, গোলমরিচ এবং আদা প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে, সর্দি-কাশি, ফ্লু প্রতিরোধ করে এবং বিপাক ক্রিয়া বাড়াতে সাহায্য করে।
(Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)