TRENDING:
ডিম
ডিম তুলনামূলকভাবে সস্তা এবং প্রোটিনের উচ্চ মানের উৎস। ডিমে শরীরের প্রয়োজনীয় সব ভিটামিন ও মিনারেল থাকে। একটি সম্পূর্ণ ডিমে ৬ গ্রাম প্রোটিন এবং শরীরের স্বাভাবিক কার্য সম্পাদনের জন্য প্রয়োজনীয় অন্যান্য পুষ্টি উপাদান থাকে। স্ক্র্যাম্বল ডিম, সিদ্ধ ডিম, ডিমের কারি বা পোচ করা ডিম খাওয়া যায়। ডায়েটে ডিম অন্তর্ভুক্ত করার অনেক উপায় রয়েছে। উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান থাকে বলে অনেকেই ডিমের কুসুম খান না কিন্তু হলুদ অংশেই সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টি আছে।
advertisement
আরও পড়ুন : শুধু আলুর নয়, চা কফির সঙ্গে স্বাদ বদলান এই স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু চিপস খেয়ে
পনির
পনির বা ছানা ভারতের একটি জনপ্রিয় দুগ্ধজাত পণ্য। ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, পনির স্যালাডে যোগ করা যেতে পারে, স্যান্ডউইচ তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে বা পনিরের তরকারি করা যেতে পারে।পনিরে আছে ভিটামিন বি ১২, সেলেনিয়াম, ভিটামিন ডি এবং রিবোফ্লাভিনের মতো উপাদান।
আরও পড়ুন : সুস্থ থাকতে ডায়েটে রাখুন লাল ফল ও সব্জি
ডিম বনাম পনির
ডিম এবং প্রোটিন, উভয়েরই একই রকম পুষ্টি উপাদান রয়েছে। এগুলি প্রোটিনের সম্পূর্ণ উৎস, কারণ এতে প্রোটিন তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় নয়টি পুষ্টি উপাদান রয়েছে অতএব, এগুলিকে উচ্চ-মানের প্রোটিন হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এছাড়াও, দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং ডিম ভিটামিন বি -১২ এবং ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ, দুটি পুষ্টি যা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য পণ্যে খুব কমই পাওয়া যায়।
নিরামিষাশীদের জন্য যারা ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন, পনির খাওয়া ডিম খাওয়ার মতোই উপকারী হতে পারে। তাদের প্রোটিন এবং পুষ্টির পরিমাণ নিয়ে চিন্তা করতে হবে না। কেউ আবার ডায়েটে সয়া পণ্য, মসুর ডাল এবং বাদাম যোগ করতে পারেন এবং সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টি পেতে পারেন।
Click here to add News18 as your preferred news source on Google.