TRENDING:
খুবই সামান্য উপকরণ দিয়ে আপনিও বাড়িতে তৈরি করে ফেলতে পারবেন ঝোল মোমো। এই মোমো বানানোর পদ্ধতি একেবারেই সহজ। সাধারণভাবে যেভাবে আপনি মোমো তৈরি করে থাকেন, সে ভাবেই মোমো তৈরি করতে হয়। তবে এর আসল জিনিস হল ঝোল । দোকানের শেফ অনুপ বলেন, “এই ঝোল তৈরি করতে সয়াবিন,বাদাম, তিল এবং সামান্য নুন, হলুদ প্রয়োজন। সেগুলিকে গরম জলে ফুটিয়ে তৈরি হয় এই ঝোল। খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। খুব বেশি মশলা ব্যবহার করা হয় না, যাতে বাচ্চারাও খেতে পারে এবং এই ঝোল ভীষণ স্বাস্থ্যকর।” প্রধান নগরের এই দোকানে এখন প্রতিদিন ভিড় লেগেই আছে ঝোল মোমো খাওয়ার জন্য।
advertisement
আরও পড়ুন: মুখে দুর্গন্ধ কেন হয়? শুধু ব্রাশ না করাই কারণ নয়, বড় রোগ বাসা বাঁধেনি তো? সাবধান
আরও পড়ুন: আর্থ্রাইটিস থেকে মুক্তি! সহজ টিপসেই গাঁটের ব্যথা কমবে, একদমই করা যাবে না একটি কাজ
মোমো দোকানের মালিক সৃজনা মোথে বলেন, “আমরা মূলত দার্জিলিং নিবাসী। তবে সব জায়গার লোকে এই মোমো খেতে ভীষণ পছন্দ করেন। আমি আর আমার হাজব্যান্ড মিলে মাত্র তিন মাস হল এখানে দোকান দিয়েছি। লোকে আমাদের এই ঝোল মোমো পছন্দ করছেন।” প্রতি প্লেট ভেজ ঝোল মোমোর দাম ৬০ টাকা এবং চিকেন ঝোল মোমোর দাম ৭০ টাকা। মোমো খেতে এসে দিবাকর নিরোলা বলেন, “আমি অনেক জায়গায় ঝোল মোমো খেয়েছি। তবে এই দোকানের ঝোল মোমো সব থেকে ভালো। মাঝে মাঝেই ঝোল মোমো খেতে এখানে চলে আসি।” বাড়িতে বসেই এখন সহজভাবেই বানাতে যায় এই ঝোল মোমো।
অনির্বাণ রায়
Click here to add News18 as your preferred news source on Google.