Adulterated Butter: ভেজাল দেওয়া মাখন খাচ্ছেন নাকি? যাচাই করুন সহজ পরীক্ষায়

আরও পড়ুন : অতিমারিধ্বস্ত শৈশবে প্রয়োজন বিশেষ নজর, জেনে নিন পরিবর্তিত অবস্থায় নতুন বছরে কেমন হবে পেরেন্টিং টিপস

ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া বা এফএসএসআই (FSSAI) সম্প্রতি জানিয়েছে কী ভাবে মাখনের ভেজাল ধরা যাবে৷ স্টার্চের অনিয়ন্ত্রিত ব্যবহার বাড়িয়ে দেয় মধুমেহ, ওজন বেড়ে যাওয়া এবং হৃদরোগের মতো সমস্যা৷ তাছাড়া স্টার্চ রক্তে শর্করার মাত্রা একধাক্কায় বাড়িয়ে আবার কমিয়েও দেয়৷

advertisement

আরও পড়ুন : লাগাতার পার্টিতে বেলাগাম মদ্যপান করেছেন? ডায়েটে রাখুন এই সব্জি

কী করে বুঝতে পারব মাখনে ভেজাল আছে-

এফএসএসআই-এর শেয়ার করা তথ্য অনুযায়ী, প্রথমে দু’টি স্বচ্ছ পাত্র নিন৷ দু’টি পাত্রই জলে ভর্তি করুন৷ তার পর তাতে মেশান হাফ চামচ করে মাখন৷ এ বার ওই মিশ্রণে দিন আয়োডিন সলিউশন৷ এর ফলে মাখনের রং যদি পাল্টে বেগুনি হয়ে যায়, তাহলে বুঝবেন মাখনে স্টার্চ মিশিয়ে ভেজাল দেওয়া হয়েছে৷ যদি কোনও রকম বর্ণ পরিবর্তন না হয়, তাহলে জানবেন আপনার মাখন স্টার্চের ভেজালমুক্ত৷

আরও পড়ুন : মনে রাখুন সাজের সহজপাঠ, বর্ষবরণের পার্টিতে রাতভর মেকআপ থাকবে অটুট

এর আগে এফএসএসআই আরও একটি ভিডিও শেয়ার করেছিল৷ সেখানে বলা হয়েছিল কী করে বুঝবেন রান্নার তেলে ভেজাল দেওয়া হয়েছে কিনা৷ তার জন্য মাত্র ২ মিলিলিটার তেল মিশিয়ে নিন এক চামচ ভর্তি মাখনের সঙ্গে৷ যদি তেলের রং না পাল্টায়, তাহলে বুঝতে হবে তেল খাঁটি এবং ব্যবহারের জন্য নিরাপদ৷ যদি তেলের রং পাল্টে লাল হয়ে যায়, তাহলে বুঝবেন তেলে ভেজাল আছে৷ সেই তেল ব্যবহার করলে বেশ কিছু শারীরিক সমস্যাও দেখা দিতে পারে৷