TRENDING:Haldi Milk: হলুদের দুধ পান করেন? এই একটি কালো দানা যোগ না করলে, এটি কোনও উপকারে আসবে না
- Written by:Bangla Digital Desk
- news18 bangla
- Published by:Arpita Roy Chowdhury
Last Updated:
Haldi Milk: হলুদের দুধ স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয় এবং বেশিরভাগ মানুষ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে বা ঠান্ডা লাগা প্রতিরোধের জন্য এটি পান করেন। তবে, যদি আপনি একটি অপরিহার্য উপাদান যোগ না করেন, তাহলে আপনার শরীর এর সম্পূর্ণ উপকারিতা পাবে না। হলুদের বৈশিষ্ট্যগুলি আরও ভালভাবে শোষণের জন্য কালো মরিচ যোগ করা অপরিহার্য, যা এই ঘরোয়া প্রতিকারটিকে সত্যিই কার্যকর করে তোলে।
advertisement
1/8
হলুদের দুধ, যা "সোনার দুধ" নামেও পরিচিত, বহু শতাব্দী ধরে ভারতে ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। সর্দি-কাশি, শরীর ব্যথা, অথবা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, হলুদের দুধকে প্রতিটি সমস্যার জন্য একটি সহজ নিরাময় হিসেবে বিবেচনা করা হয়।
advertisement
2/8
আয়ুর্বেদেও হলুদকে ঔষধি ভেষজ হিসেবে মূল্য দেওয়া হয়। কিন্তু আপনি কি জানেন যে কেবল হলুদের সাথে দুধ মিশিয়ে পান করলেই এর পূর্ণ উপকারিতা পাওয়া যায় না? বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে দুধে কালো মরিচ না মেশালে হলুদের প্রকৃত গুণাবলী শরীর দ্বারা সঠিকভাবে শোষিত হতে পারে না। বলছেন পুষ্টিবিদ বিজয়া আগরওয়াল।
advertisement
3/8
হলুদের প্রধান উপাদান হল কারকিউমিন, যা প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যে সমৃদ্ধ। এই কারকিউমিন প্রদাহ কমাতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে এবং জয়েন্টের ব্যথা থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করে।
advertisement
4/8
কিন্তু সমস্যা হল, কারকিউমিন খুব কম পরিমাণে শরীর দ্বারা শোষিত হয়। এর মানে হল, আপনি যদি প্রতিদিন হলুদের দুধ পান করেন, তবুও আপনি এর সম্পূর্ণ উপকারিতা নাও পেতে পারেন। এখানেই কালো মরিচ একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
advertisement
5/8
কালো মরিচে "পাইপেরিন" নামক একটি যৌগ থাকে, যা কারকিউমিনের শোষণকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে। গবেষণা থেকে জানা গেছে যে পাইপেরিন কারকিউমিনের জৈব উপলভ্যতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে পারে। সহজ কথায়, হলুদের দুধে এক চিমটি কালো মরিচ যোগ করলে আপনার শরীর হলুদের বৈশিষ্ট্যগুলি আরও ভালভাবে শোষণ করতে সাহায্য করবে।
advertisement
6/8
হলুদের দুধে কালো মরিচ মিশিয়ে খেলে কেবল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাই শক্তিশালী হয় না বরং শরীরের প্রদাহ, গলা ব্যথা এবং সর্দি-কাশির বিরুদ্ধেও এটি আরও কার্যকর প্রমাণিত হয়। এটি হজম ব্যবস্থার উন্নতি করে এবং বিপাককে সমর্থন করে। যারা ব্যায়ামের পরে পেশী ব্যথায় ভোগেন তাদের জন্যও এই মিশ্রণটি উপকারী হতে পারে।
advertisement
7/8
প্রস্তুতির পদ্ধতিটিও খুব সহজ। এক গ্লাস উষ্ণ দুধে আধা চা চামচ হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। তারপর, এক চিমটি কালো মরিচ যোগ করুন। ইচ্ছা করলে, স্বাদের জন্য আপনি সামান্য মধুও যোগ করতে পারেন, তবে ফুটন্ত দুধে মধু যোগ করবেন না; এটি কিছুটা ঠান্ডা হওয়ার পরে যোগ করুন। ঘুমানোর আগে এটি পান করা আরও উপকারী বলে মনে করা হয়।
advertisement
8/8
শুধু মনে রাখবেন যে অতিরিক্ত পরিমাণে হলুদ খাওয়া ক্ষতিকারক হতে পারে। কিছু লোক অতিরিক্ত পরিমাণে হলুদ খেলে পেটে জ্বালা বা অ্যাসিডিটি অনুভব করতে পারে। তাই, এটি পরিমিত পরিমাণে খান। যদি আপনার কোনও গুরুতর অসুস্থতা থাকে বা আপনি নিয়মিত ওষুধ খাচ্ছেন, তাহলে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করাই ভালো।
বাংলা খবর/ছবি/লাইফস্টাইল/
Haldi Milk: হলুদের দুধ পান করেন? এই একটি কালো দানা যোগ না করলে, এটি কোনও উপকারে আসবে না