Eggplant in Blood Sugar: ব্লাড সুগারে কি বেগুন খাওয়া ভাল না ক্ষতিকর? জানুন পুষ্টিবিদের মত

হাড়ের স্বাস্থ্য

বেগুনে আছে ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, পটাশিয়াম এবং কপার। ফলে হাড়ের স্বাস্থ্য ও গুণমান রক্ষায় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস বৈশিষ্ট্য

বেগুনে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্থোসায়ানিনস আছে। সবজিটির উজ্জ্বল রঙের পাশাপাশি এই উপাদান অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টও। ন্যাসানিন নামে অ্যান্থোসায়ানিন কোষের ক্ষয়ক্ষতি রোধ করে।

advertisement

ক্যানসার প্রতিরোধী

বায়োঅ্যাক্টিভ যৌগ প্রচুর পরিমাণে আছে বেগুনে। তাই ক্যানসারের মতো জটিল অসুখ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা আছে বেগুনের।

পরিপাক ক্রিয়া

প্রচুর জলযুক্ত বেগুনে ফাইবার ও ভিটামিন অনেক বেশি। ফলে শরীর থেকে টক্সিন বার করে দেয়। প্রচুর জল থাকে বলেই বেগুনে ক্যালরির পরিমাণও কম।

আরও পড়ুন : কালো ছোপ তুলে নরম, গোলাপি ঠোঁট চান? রইল সহজ ঘরোয়া টোটকা

ব্লাড সুগার রোধ করে

ডায়াবেটিস রোগীরা তাঁদের ডায়েটে রাখুন বেগুন। ফাইবার, পনিফেনল সমৃদ্ধ বেগুন খাবার থেকে শর্করা গ্রহণের হার রোধ করে। বৃদ্ধি করে ইনসুলিন ক্ষরণ। এই দুই কারণে রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রিত হয়।

কোষ্ঠকাঠিন্য দূর, ওজন বৃদ্ধি হ্রাস

ফাইবার বেশি বলে বেগুন অনেক ক্ষণ পেটে থাকে। ঘন ঘন খিদে পাওয়ার প্রবণতা কমে। ওজন বেড়ে যাওয়ার ভয় থাকে না। ফাইবার বেশি বলে বেগুন খেলে দূর হয় কোষ্ঠকাঠিন্য।