Digestive Problem: হজমের সমস্যা? গবেষণা বলছে কাজে আসবে সাধের কফি!

তবে আশার বিষয় সম্প্রতি একটি গবেষণায় বলা হয়েছে যে, কফি পান করলে হজম শক্তি বাড়ে (Digestive Problem) এবং আমাদের অন্ত্রে ইতিবাচক প্রভাব পড়ে। শুধু তাই নয়, এটি পিত্তথলির পাথর এবং লিভারের অনেক রোগ থেকে আমাদের রক্ষা করে (Digestive Problem)। ফ্রেঞ্চ ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ অ্যান্ড মেডিকেল রিসার্চের (French National Institute of Health and Medical Research) বিজ্ঞানীদের এই গবেষণার ফলাফল 'নিউট্রিয়েন্ট' (Nutrient) জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে। এই নতুন গবেষণায়, পূর্বে প্রকাশিত ১৯৪টি গবেষণা পর্যালোচনা করার পরে সামনে এসেছে যে কফির সীমিত ব্যবহার পরিপাকতন্ত্রের সঙ্গে যুক্ত শরীরের অঙ্গগুলির কোনও ক্ষতি করে না। বরং দৈনিক ৩ থেকে ৫ কাপ কফি পান করা ভালো।

advertisement

আরও পড়ুন: অতিমারির পরে অস্থিরতা ও হতাশায় ভুগছে মানুষ, সমীক্ষায় উঠে এল চাঞ্চল্যকর তথ্য

কফি সম্পর্কিত দুই বিশেষ পয়েন্ট নিয়ে গবেষণায় আজকাল প্রচুর আগ্রহ রয়েছে। প্রথমত, কফি কি পিত্তথলির ঝুঁকি কমায়? দ্বিতীয়টি হল অগ্ন্যাশয়ের ঝুঁকি কমানোর সঙ্গেও কফি সম্পর্কিত কি না।

সর্বশেষ গবেষণাটিতে দৃঢ়ভাবে সমর্থন করা হয়েছে যে কফি অন্যান্য অনেক রোগের বিরুদ্ধে আমাদের সুরক্ষা প্রদান করে, যার মধ্যে হেপাটোসেলুলার কার্সিনোমা (Hepatocellular Carcinoma) রয়েছে।

আরও পড়ুন: সপ্তাহে চার দিন কাজ, তিন দিন ছুটি জুনেই চালু ব্রিটেনে! আর ভারতে?

বিশেষজ্ঞরা কি বলছেন?

ফরাসি ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট ফর হেলথ অ্যান্ড মেডিক্যাল রিসার্চের পরিচালক অ্যাস্ট্রিড নেহলিগ (Astrid Nehlig) বলেছেন কফি পাকস্থলী বা হজমের সমস্যার সঙ্গে যুক্ত নয়। কিছু কিছু ক্ষেত্রে কফি কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যাও প্রতিরোধ করে। কফি অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার মাত্রা বাড়ায়, যেমন বাইফোডোব্যাকটেরিয়া (Bifodobacteria)।

কফির তিনটি গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব

কফি গ্যাস্ট্রিক, পিত্তথলি এবং অগ্ন্যাশয়ের নিঃসরণগুলির সঙ্গে যুক্ত, যা খাদ্য হজমের জন্য প্রয়োজনীয়। কফি পাচক হরমোন গ্যাস্ট্রিনের উৎপাদন এবং গ্যাস্ট্রিক রসে উপস্থিত হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে বলে জানা গিয়েছে। এই দু'টিই পাকস্থলীর খাদ্য হজম করতে সাহায্য করে। কফি কোলেসিস্টোকিনিন অর্থাৎ সিসিকে হরমোনের নিঃসরণকে উৎসাহিত করে, যা পিত্তের উৎপাদন বৃদ্ধির পাশাপাশি হজমশক্তিকে শক্তিশালী করে।

কফি অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার গঠনও (Composition of Microbiota) পরিবর্তন করে। গবেষণায় পাওয়া গিয়েছে যে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে (Gastrointestinal Tract) উপস্থিত বিফিডোব্যাকটেরিয়ার (Bifidobacteria) সংখ্যার উপর প্রভাব রয়েছে এই পানীয়ের।

কফি কোলন মোবিলিটির (Colon Mobility) সঙ্গে যুক্ত, অর্থাৎ খাদ্য পরিপাকতন্ত্রের মধ্য দিয়ে যাওয়ার প্রক্রিয়ার সঙ্গে যুক্ত। কফি কোলনের গতিশীলতা বাড়ায়। এটি দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকিও কমায়।