TRENDING:
কিন্তু জানেন কি, এবারে কোন মিষ্টি সবচেয়ে বেশি বিক্রি হচ্ছে? দোকানিদের কথায়, এবারের ভাইফোঁটার হিট আইটেম ম্যাংগো সন্দেশ, চকলেট সন্দেশ আর কাজু বরফি! কাঁথি, এগরা, পটাশপুর সর্বত্র এই নতুন ফ্লেভারের চাহিদা আকাশছোঁয়া। মিষ্টির দোকানদাররা বলছেন, “এবারের ভাইফোঁটায় বোনেরা-ভাইয়ের জন্য একটু আলাদা কিছু দিতে চান। তাই ম্যাংগো সন্দেশ, কাঁচা আমের রসগোল্লা, চকলেট সন্দেশ, কাজু বরফি, মালাই রোল– সব কিছুই বিশেষভাবে বানানো হচ্ছে।”
advertisement
এগরার শহরের এক জনপ্রিয় মিষ্টি দোকানি চন্দন কুমার খিলা বলেন, “প্রতি বছরই ভাইফোঁটার সময় নতুন কিছু বানানোর চেষ্টা করি। এবার আমাদের দোকানে সবচেয়ে বেশি অর্ডার আসছে ম্যাংগো সন্দেশ আর চকলেট সন্দেশের। ছোট থেকে বড়, সবারই পছন্দ হচ্ছে এই দুই নতুন মিষ্টি। এমনকী অনেকে আগেভাগেই বুকিং করে রেখেছেন।”
ভাইফোঁটার আগের দিন সকাল থেকেই দোকানগুলিতে চলছে ব্যস্ততা। কাঁথির বাজারে দোকানগুলিতে লাইন পড়েছে। মিষ্টির দোকানেরাও ব্যস্ত সময় কাটাচ্ছে। কেউ মিষ্টি তৈরি করছেন আবার কেউ বোনেদের পছন্দ সেই মিষ্টি দিতে ব্যস্ত। অনেক জায়গায় আবার “স্পেশাল ভাইফোঁটা প্যাক” বানানো হয়েছে, যাতে একসঙ্গে পাঁচ-ছ’রকম মিষ্টি থাকে– কাজু বরফি, রসগোল্লা, সন্দেশ, লাড্ডু, মালাই রোল, আর নতুন ফ্লেভার সন্দেশ।
দোকানদারদের মুখে খুশির ছাপ। ভাইফোঁটার এই সময়টাই তাদের জন্য সবচেয়ে ব্যস্ত সময়। তিন দিন প্রায় না ঘুমিয়েই কাজ করছেন তারা। তবে বিক্রি দেখে সব ক্লান্তি দূর হয়ে গিয়েছে। ভাইফোঁটার সকালে যখন বোনেরা ফোঁটা দেবেন, তখন সেই থালায় থাকবে ভাইয়ের মঙ্গল কামনার পাশাপাশি মিষ্টির নতুন সব রঙ, গন্ধ ও স্বাদ। কাঁথি-এগরার বাজারেও সেই মিষ্টি উৎসব এখন পুরোদমে চলছে।
ভাইফোঁটাকে ঘিরে কাঁথি ও এগরার মিষ্টির বাজার এখন পুরোপুরি উৎসবের মেজাজে। নতুন মিষ্টির গন্ধে ভরে উঠেছে শহর। ক্রেতাদের ভিড় সামলাতে হিমশিম খাচ্ছেন দোকানিরা। প্রতিটি দোকানেই চলছে শেষ মুহূর্তের প্রস্তুতি। এবারের ভাইফোঁটার প্রশ্ন একটাই — আপনার ভাইয়ের জন্য কোন মিষ্টি কিনছেন, ম্যাংগো সন্দেশ না চকোলেট সন্দেশ?
Click here to add News18 as your preferred news source on Google.