আরও পড়ুনঃ নিউ ইয়র্কের আদলে কলকাতায় ফুড স্ট্রিট! এক ছাতার তলায় মিলবে চাইনিজ, পিৎজা, বিরিয়ানি
শুক্রবার (২৩ জুন) প্রকাশিত তালিকায় বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন রেস্তোরাঁর উল্লেখ আছে। পরিবার-পরিচালিত প্রতিষ্ঠান থেকে শুরু করে মিশেলিন স্টারড রেস্তোরাঁগুলিকেও অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে । Taste Atlas-এর তালিকার শুরুতে লেখা আছে ‘এগুলি শুধু খাবারের জায়গা নয়। বরং তাদের নিজস্ব ঐতিহ্য আছে, বিশ্বের সবচেয়ে বিখ্যাত স্থাপত্যের সঙ্গে তুলনীয় এই সব স্থান। এই ল্যান্ডমার্কগুলির যে কোনও একটিকে বাদ দেওয়ার অর্থ হল প্রতিটি শহরের ইতিহাস এবং নিজের স্বাদকে অস্বীকার করা’।
advertisement
আরও পড়ুনঃ মুখের স্বাদ ফেরাবে টক-ঝাল-মিষ্টি চাট! এখানকার আলু টিক্কি চাট চেখে না দেখলেই নয়
পিটার ক্যাট ছাড়া ভারতের ৬টি রেস্তোরাঁ এই তালিকায় স্থান পেয়েছে। কোঝিকোড়ের প্যারাগন রেস্তোরাঁ ১১তম স্থান, তারপরে টুন্ডে কাবাবি (লখনউ) ১২তম স্থানে পেয়েছে। আমরিক সুখদেব ধাবা (হরিয়ানা) ২৩তম স্থানে, মাভালি টিফিন রুম (ব্যাঙ্গালোর) ৩৯তম স্থানে রয়েছে। এবং করিমের (দিল্লি) ৮৭তম এবং রাম আশ্রায় (মুম্বই) ১১২তম স্থানে আছে।