Christmas Cake: ৩০ টাকা থেকে শুরু, নামিদামি ব্র্যান্ডের কেককে টেক্কা দিচ্ছে জঙ্গলমহলের সস্তার ক্রিসমাস কেক! বিক্রি অঢেল

বড়দিন মানেই কেকের উৎসব। কেক ছাড়া জমে না বড়দিন। তাই বড়দিনকে সামনে রেখে পুরুলিয়া শহরের স্থানীয় বেকারিতে ব্যস্ততা তুঙ্গে। দিনভর চলছে কেক তৈরির কাজ। (ছবি ও তথ্য: শর্মিষ্ঠা ব্যানার্জি)

নামি-দামি বেকারির কেকের তুলনায় কম দামে ও উন্নত স্বাদের কেকের সম্ভার পাওয়া যায় এই সমস্ত বেকারিতে। তাই প্রান্তিক জেলা পুরুলিয়ার সাধারণ মানুষের পছন্দের হয়ে উঠছে স্থানীয় ক্রিসমাস কেক। স্বাদ ও গুনমানে এগিয়ে থাকার পাশাপাশি সাধ্যের মধ্যেই পাওয়া যাচ্ছে এই ক্রিসমাস কেক। 

এক কথায় নামিদামি ব্র্যান্ডেড কেকের সঙ্গে পাল্লা দিচ্ছে জঙ্গলমহলের ক্রিসমাস কেক। সমস্ত শ্রেণীর মানুষ এখান থেকে কেক কিনতে পারেন। মাত্র ৩০ টাকা থেকেই শুরু হয়ে যাচ্ছে ক্রিসমাস কেক রয়েছে ২০০ টাকা পর্যন্ত। নিরামিষ ভোজী মানুষদের কথা চিন্তা করে এগলেস কেকও তৈরি হচ্ছে এখানে।

পুরুলিয়া শহরের তেলকলপাড়ার একটি বেকারি কেক সংস্থার কর্ণধার সোমনাথ দত্ত ও রামনাথ দত্ত জানান, সারা বছর পারুটি, বিস্কুট ও জন্মদিনের কেক তৈরি করলেও এই সময় শুধুমাত্র বড়দিনের কেক তৈরির ব্যস্ততা রয়েছে। তাদের তৈরি কেক টেক্কা দিচ্ছে বিদেশি নামি-দামি কেকের সঙ্গে। কর্মীসংখ্যাও বাড়াতে হয়েছে তাদের। যেখানে সারা বছর ৮০ জন কর্মী কাজ করে, বড়দিন উপলক্ষে ১২০ জন কর্মী কাজ করছে। এতে স্থানীয় কর্মসংস্থানও বেড়েছে।

এ বিষয়ে এখানে কর্মরত কেক শ্রমিক বঙ্কিম রায় বলেন, কেক তৈরির জন্য তাদের চরম ব্যস্ততা রয়েছে। প্রায় ২৪ ঘন্টা ধরেই তাদের কাজ করতে হচ্ছে। অনেকেই এই সময় বাড়তি রোজগার করতে পারছে। তাই আর্থিকভাবেও তারা লাভবান হচ্ছেন।

বড়দিনকে কেন্দ্র করে বাজারে ১০০ থেকে ১৫০ টাকা দরে কেক বিক্রি হয় বিভিন্ন নামিদামি সংস্থার। সেখানে মাত্র ৩০ টাকাতেই বড়দিনের কেক পাওয়া যাচ্ছে। স্বল্প মূল্যে ও দুর্দান্ত স্বাদের এই কেক বড়দিনে পুরুলিয়ার মানুষের আনন্দে বাড়তি রঙ যোগাচ্ছে। (ছবি ও তথ্য: শর্মিষ্ঠা ব্যানার্জি)