Kitchen Garden: পুষ্টির সাতসতেরো জানবে পড়ুয়ারা, পাতে পড়বে টাটকা শাক-সবজি! মিড-ডে-মিলের রসদ মিলবে স্কুলেই

পড়ুয়াদের সুস্বাস্থ্য গঠনের লক্ষ্যে এবং পুষ্টির সচেতনতার পাঠ দিতে বিশেষ উদ্যোগ বর্ধমানের একটি স্বেচ্ছাসেবী সংগঠনের। বর্ধমানের আরও একটি স্কুলের এবার তৈরি করা হল কিচেন গার্ডেন। যেখান থেকে পড়ুয়ার পাবে কীটনাশক মুক্ত টাটকা শাকসবজি। (ছবি ও তথ্য : সায়নী সরকার)

এই কিচেন গার্ডেনে উৎপাদিত শাক সবজি দিয়েই হবে মিড-ডে-মিলের রান্না। যেখানে লাগানো হয়েছে ফুলকপি, বেগুন, বাঁধাকপি, টমেটো, লঙ্কা সহ প্রায় ১২ রকমের শাক সবজি। এখানে উৎপাদিত কীটনাশক মুক্ত শাকসবজি প্রতিদিন পাবে পড়ুয়ারা।

স্বেচ্ছাসেবী সংস্থার উদ্যোগে বর্ধমানের রথতলা মনোহর দাস বিদ্যানিকেতনে (বয়েজ) এদিন তৈরি করা হয় এই কিচেন গার্ডেন। আর তার সামনেই লাগানো হয়েছে একটি ফ্লেক্স। যেখানে এই সমস্ত শাকসবজির পুষ্টিগুণ সম্পর্কে বিস্তারিত লেখা আছে। এর ফলে একদিকে যেমন কিচেন গার্ডেন থেকে পাওয়া শাকসবজি থেকে পুষ্টি পাবে পড়ুয়ারা। ঠিক তেমনি এই ফ্লেক্সের মাধ্যমে তারা পুষ্টি সম্পর্কে সচেতন হবে।

বিদ্যালয়ের প্রধান শিক্ষক বিনায়ক বন্দ্যোপাধ্যায় বলেন, কিচেন গার্ডেনের গুরুত্ব শুধুমাত্র সেখান থেকে উৎপাদিত শাকসবজি দিয়ে মিড ডে মিলের রান্না হবে তাই নয়, আমাদের কৃষিভিত্তিক দেশ এগ্রিকালচারের উপর আমাদের বেশি করে জোর দিতে হবে। এই কিচেন গার্ডেন ছোট হলেও এর মাধ্যমে পড়ুয়াদের যদি এগ্রিকালচার সম্পর্কে বিভিন্ন পাঠ দেওয়া যায়, সেটা ভবিষ্যতে তাদের কাজে লাগবে। ভবিষ্যতের রুফটপ গার্ডেন করার ইচ্ছা রয়েছে। এই ধরনের কিচেন গার্ডেন যদি সমস্ত স্কুলে করা যায় তাহলে পড়ুয়ারা উপকৃত হবে।

স্বেচ্ছাসেবী সংগঠনের সম্পাদক প্রলয় মজুমদার বলেন, এর আগেও আমরা বর্ধমানের দুটি স্কুলে কিচেন গার্ডেন তৈরি করেছি। এই দিন আরও একটি করা হল। আমরা চেষ্টা করব বর্ধমান শহরের প্রত্যেকটি স্কুল এই কিচেন গার্ডেন তৈরি করার। ফলে একদিকে যেমন পড়ুয়াদের সুস্বাস্থ্য গঠন হবে, তেমনই বিভিন্ন শাকসবজি থেকে প্রাপ্ত পুষ্টি সম্পর্কে তারা সচেতন হবে। (ছবি ও তথ্য: সায়নী সরকার)