মকর সংক্রান্তিতে কেন খাওয়া হয় পায়েস, কেনই বা গঙ্গাস্নান, জেনে নিন

এসে গেল মকর সংক্রান্তি৷ এই দিন গঙ্গাস্নান বাংলার অন্যতম রীতি৷ তবে শুধু গঙ্গাস্নানই নয়, মকর সংক্রান্তির পুন্য তিথির রয়েছে আরও অনেক গুরুত্ব৷

মকর সংক্রান্তিতে দিন ও রাত সমানভাবে বিভক্ত৷ অর্থাৎ, ১২ ঘণ্টা করে৷ এই দিন তাই ধান রোপন করা হয়৷ চালের তৈরি খাবার যেমন পিঠে, ক্ষীর, পুলি খাওয়ার রেওয়াজ রয়েছে বাংলায়৷ সঙ্গে থাকে শীতকালে ঝোলা গুড়৷

বাংলার মতোই দিল্লি, হরিয়ানাতেও খাওয়া হয় ঘি দেওয়া চুরমা, হালুয়া বা ক্ষীর৷ বিবাহিত মহিলারা লোকসঙ্গীত গেয়ে শ্বশুরবাড়ির আত্মীয়দের উপহার দেন৷ যাকে বলা হয় মানানা৷

আবার বিবাহিত মহিলাদের বাড়ি থেকেও আসে উপহার৷ বিবাহিত মহিলার ভাই একটি শীতের পোশাক উপহার দেন৷ এই রীতির নাম সিধা৷

পঞ্জাবে এই পরবের নাম মাঘি৷ তিলের তেলে প্রদীপ জ্বালিয়ে গঙ্গায় ভাসিয়ে পালিত হয় মাঘি৷ এভাবেই পাপ দূর করা হয়৷ বিশেষ মেলাও হয়৷

পঞ্জাবে এদিন ভাংড়া নাচের মাধ্যমে পালিত হয় উৎসব৷ দুধ ও আখের রস দিয়ে তৈরি ক্ষীর খাওয়ার রেওয়াজ রয়েছে পঞ্জাবেও৷

রাজস্থানে মধ্যপ্রদেশে দুধ ও চিনির রস দিয়ে তৈরি হয় ফেনি৷ এছাড়াও তিলের লাড্ডু, গজক, ক্ষীর, পোয়া এই দিনের বিশেষ খাবার৷

হলুদ ও কুমকুম দিয়ে এদিন ভগবানকে তিলগুল নিবেদন করার রেওয়াজ মহারাষ্ট্র ও গোয়ায়৷তিল দিয়ে তৈরি মিষ্টির খাওয়ার উদ্দেশ্য সবসময় মিষ্টি কথা শোনা ও বলা৷

গুজরাতে মকর সংক্রান্তিকে বলা হয় উত্তরায়ন৷ দুদিন ধরে ঘুড়ি উড়িয়ে পালিত হয় উৎসব৷