Adulterated Milk: কারও ডায়ালিসিস চলছে, কেউ ভেন্টিলেশনে! ভেজাল দুধ পেটে যেতেই ভয়ঙ্কর অসুস্থতা! কেনার আগে দুধ খাঁটি কিনা বুঝবেন কীভাবে? জানুন সহজ উপায়

*দুধ সুষম খাদ্যের একটি অপরিহার্য অংশ, কিন্তু সেই দুধেই ভেজাল একটি বড় সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। একসময় হাড় মজবুত করার সবচেয়ে প্রাকৃতিক উপায় হিসেবে বিবেচিত হলেও, এখন এটি স্বাস্থ্যের জন্য একটি বিপজ্জনক বলে গন্য হয় অনেকক্ষেত্রেই। কারণ এটি ইউরিয়া, ডিটারজেন্ট এবং স্টার্চের মতো বিষাক্ত পদার্থের সাথে মিশে বাজারে বিক্রি হচ্ছে। প্রতীকী ছবি।

*সম্প্রতি, অন্ধ্রপ্রদেশের রাজামুন্দ্রিতে, দুধে ভেজাল থাকায়, তা একটি এলাকার মানুষের গুরুতর অসুস্থতার কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে। বর্তমানে ১৫ জন হাসপাতালে ভর্তি। ভেন্টিলেশনে রয়েছেন ৫ জন। ছ'জনের ডায়ালিসিস চলছে। ৮ জন ভেন্টিলেশনে রয়েছেন, তাদের ডায়ালিসিসও চলছে। প্রতীকী ছবি।

*বৃহস্পতিবার, অন্ধ্রপ্রদেশ সরকার ঘটনার সম্পূর্ণ বিবরণ প্রকাশ করেছে, যা প্রাথমিকভাবে যথেষ্ট হৈচৈ ফেলে দিয়েছে। পুলিশ দুধ সরবরাহের সঙ্গে যারা যুক্ত, তাদের বিরুদ্ধে তদন্ত শুরু করেছে। আক্রান্ত ব্যক্তিদের সনাক্ত করছে, তবে সতর্ক থাকা গুরুত্বপূর্ণ। প্রতীকী ছবি।

*তবে দুধে যে ভেজাল রয়েছে, তা কীভাবে সনাক্ত করা যায়? দুধে জলের উপস্থিতি সনাক্ত করতে, একটি মসৃণ, তির্যক পৃষ্ঠে এক ফোঁটা দুধ রাখুন। খাঁটি দুধের এক ফোঁটা ধীরে ধীরে সাদা দাগ ফেলে, অন্যদিকে, জলের সঙ্গে মিশ্রিত দুধ দ্রুত জায়গা পরিবর্তন করবে এবং তার কোনও চিহ্ন থাকবে না। প্রতীকী ছবি।

*ইউরিয়াঃ একটি টেস্টটিউবে এক চা চামচ দুধ নিন। তাতে আধ চা চামচ সয়াবিন বা অড়হর ডালের গুঁড়ো যোগ করুন এবং টিউবটি ভালভাবে ঝাঁকান। ৫ মিনিট পর, এতে একটি লাল লিটমাস পেপার ডুবিয়ে দিন। আধ মিনিট পর কাগজটি সরিয়ে ফেলুন। লিট্মাস পেপারের রঙ লাল থেকে নীল হয়ে গেলে বুঝতে হবে দুধে ইউরিয়ার উপস্থিতি রয়েছে। প্রতীকী ছবি।

*ডিটারজেন্টঃ ৫-১০ মিলি দুধের নমুনা সমপরিমাণ জলের সাথে মিশিয়ে নিন। যদি মিশ্রণটি ফেনা হয়ে যায়, তবে তবে বুঝতে হবে দুধে ডিটারজেন্টের উপস্থিতি রয়েছে। প্রতীকী ছবি।

*মাড়ঃ একটি কাচের উপরে ২-৩ মিলি দুধ নিন। এতে ২-৩ ফোঁটা আয়োডিনের দ্রবণ যোগ করুন। যদি মিশ্রণটি ধীরে ধীরে নীল হয়ে যায়, তবে বুঝতে হবে দুধে ভেজাল রয়েছে। প্রতীকী ছবি।