Women Junk Food Addiction: বয়স বাড়লে নারীদের মধ্যে জাঙ্ক ফুড খাওয়ার ইচ্ছে চাগাড় দেয়! গবেষণায় চমকপ্রদ তথ্য

জাঙ্ক ফুড খেতে কে না ভালবাসে! বাইরে বেরোলেই রাস্তার ধারে থাকা ফুচকা, মোমো, রোল, চাউমিনের স্টল যেন টানতে থাকে। সন্ধ্যাবেলায় এই সব স্টলে থাকে উপচে পড়া ভিড়। অথচ এই জাঙ্ক ফুড আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য একেবারেই ভাল নয়। বিভিন্ন ঘাতক রোগের জন্যও দায়ী। এমনটা জানা সত্ত্বেও জাঙ্ক ফুড খাওয়ার লোভে ছুটে যায় মানুষ।

আপাতদৃষ্টিতে মনে হয় যে, সাধারণত কলেজ পড়ুয়ারাই এই সব খাবার খেয়ে থাকে। কিন্তু বিষয়টা আদতে তেমন নয়। সাম্প্রতিক এক গবেষণায় উঠে এসেছে চাঞ্চল্যকর তথ্য। জানা গিয়েছে যে, মেয়েদের বয়সের সঙ্গে সঙ্গে পাল্লা দিয়ে বাড়ে জাঙ্ক ফুড খাওয়ার আকাঙ্ক্ষা। অর্থাৎ বয়স বাড়লেই জাঙ্ক ফুডের প্রতি আসক্তিও বৃদ্ধি পায়।

জাঙ্ক ফুডের তালিকায় পড়ে ফুচকা, মোমো, সিঙাড়া, বিভিন্ন প্রকার চাট, কেক, পেস্ট্রি, এগ রোল কিংবা চিকেন রোল, চপ-কাটলেট, পিৎজা-বার্গার ইত্যাদি। তবে এখানেই শেষ নয়, প্রক্রিয়াজাত খাবার বা প্রসেসড ফুডও রয়েছে এই তালিকায়। এই সব খাবারের নাম শুনলেই জিভে জল চলে আসে ঠিকই, কিন্তু এই খাবার স্বাস্থ্যের পক্ষেও অত্যন্ত ক্ষতিকর। আসলে জাঙ্ক ফুড খেলে ওজন বৃদ্ধি পায়। আর ওজন বৃদ্ধি পাওয়া মানেই তো হাজার হাজার সমস্যা!

এমনকী কোলেস্টেরল বৃদ্ধি, হৃদরোগ, ডায়াবেটিসের মতো মারণ রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকিও বাড়ে। এছাড়া হজমশক্তি নষ্ট করে দেয় এই ধরনের খাবার। শুধু তা-ই নয়, অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্যও ক্ষতিকর জাঙ্ক ফুড। আবার অতিরিক্ত লবণ এবং গোলমরিচ দেওয়া খাবারও স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর। আবার আমাদের আজকাল জাঙ্ক ফুডপ্রেমীর সংখ্যা বেড়েছে। ফলে এই ধরনের মারণ রোগে আক্রান্ত হচ্ছে বহু মানুষ।

মহিলাদের জাঙ্ক ফুডের প্রতি আসক্তি নিয়েই সম্প্রতি এক গবেষণা করেছিলেন আমেরিকার মিশিগান বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা। তাতে দেখা গিয়েছে যে, প্রতি ৫ জনের মধ্যে ১ জন উচ্চপ্রক্রিয়াজাত খাবার কিংবা জাঙ্ক ফুড এবং ক্ষতিকর পানীয় গ্রহণ করছেন।

আবার এ-ও দেখা গিয়েছে যে, পুরুষদের তুলনায় মহিলাদের জাঙ্ক ফুডের প্রতি আসক্তি বেশি। অর্থাৎ নারী ও পুরুষের খাবারের পছন্দও আলাদা। এর জেরে প্রভাব পড়ে স্বাস্থ্যের উপরেও। বয়স বৃদ্ধির সঙ্গে সঙ্গে মহিলারা প্রক্রিয়াজাত মাংস কিংবা রেড মিট বেশি করে খেতে থাকেন।

গবেষণায় উঠে আসা তথ্য সত্যিই উদ্বেগ বাড়াচ্ছে। বিশেষজ্ঞদের মত, এই আসক্তি থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার আরও বেশি করে খেতে হবে। প্রচুর জল পান করতে হবে। চিনিযুক্ত মিষ্টি পানীয় অথবা খাবার এড়িয়ে চলাই ভাল। শরীর সুস্থ রাখার জন্য কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার খাওয়ার পাশাপাশি পর্যাপ্ত ঘুমটাও দরকার।