'একটি' রুটি 'কতটা' ভাতের সমান জানেন...? গ্যারান্টি, চমকে দেবে 'কারেক্ট' উত্তর!
- Published by:Sanjukta Sarkar
- news18 bangla
Last Updated:
Roti Vs Rice: পাতে সবজি, মাছ, চিকেন যাই থাকুক না কেন, রুটি এবং ভাত ছাড়া দুপুর বা রাতের খাবার যেন মুখেই রোচে না। কিন্তু যখন ডায়েট বা ওজন কমানোর কথা আসে, তখন প্রায়শই পুষ্টিবিদদের কাছে প্রশ্ন আসে, "একটি রুটি কত গ্রাম ভাতের সমান?"
ভারতীয় মাত্রেই প্রধান খাবার বলতে দুবেলা পাতে ভাত বা রুটি। বাঙালিদের আবার ভাত ছাড়া চলেই না এক বেলাও। কিন্তু শরীর স্বাস্থ্যের কথা ভেবে সবাইকেই আজকাল খাওয়া নিয়ে সচেতন হতে হচ্ছে।
advertisement
আসলে পাতে সবজি, মাছ, চিকেন যাই থাকুক না কেন, রুটি এবং ভাত ছাড়া দুপুর বা রাতের খাবার যেন মুখেই রোচে না। কিন্তু যখন ডায়েট বা ওজন কমানোর কথা আসে, তখন প্রায়শই পুষ্টিবিদদের কাছে প্রশ্ন আসে, "একটি রুটি কত গ্রাম ভাতের সমান?"
advertisement
advertisement
কারণ এই নিবন্ধে, আমরা একটি আদর্শ গমের তৈরি রুটি ঠিক কত গ্রাম ভাতের সমান, আর ভাত ও রুটির মধ্যে কোনটি পুষ্টির দিক থেকে বেশি গ্রহণযোগ্য ও উন্নত, এবং কখন কোনটি খাওয়া উচিত তা জেনে নেব।
advertisement
দেখে নেওয়া যাক কী খাওয়া উচিত, রুটি না ভাত? ১টি রুটির সমান কত গ্রাম ভাত?১টি রুটি:ক্যালোরি: প্রায় ৭০-১০০
advertisement
advertisement
advertisement
advertisement
পুষ্টির দৃষ্টিকোণ থেকে, দুটি গমের রুটি প্রায় এক বাটি রান্না করা ভাতের সমান বলে মনে করা যেতে পারে।
advertisement
কখন কী খাবেন?যদি আপনি ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন অথবা আপনি ডায়াবেটিস রোগী হন, অথবা কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগছেন, তাহলে রুটি খাওয়া আপনার জন্য উপকারী হতে পারে।
advertisement
তবে, যদি আপনার দ্রুত শক্তির প্রয়োজন হয়, খাবার হজম করতে সমস্যা হয়, অথবা কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগছেন, তাহলে ভাত হালকা এবং আরও উপকারী হতে পারে।
advertisement
রুটি খাওয়ার উপকারিতা?ডায়াবেটিস : গমের রুটির গ্লাইসেমিক সূচক ভাতের তুলনায় কম, তাই এটি রক্তে শর্করার পরিমাণ দ্রুত বাড়ায় না। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি অপেক্ষাকৃত নিরাপদ।
advertisement
হাড় : গমে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস পাওয়া যায়, যা হাড় এবং দাঁতের শক্তির জন্য প্রয়োজনীয় বলে মনে করা হয়।
advertisement
ভাতের উপকারিতা?শক্তি : ভাতে কার্বোহাইড্রেট পর্যাপ্ত পরিমানে পাওয়া যায়, যা শরীরকে শক্তিশালী রাখতে সাহায্য করতে পারে।
advertisement
