Health Tips: রুই মাছ খান...? ভুলেও ছোঁবেন না 'এঁরা'! বিপদে পরে যাবেন! আরেকবার খাওয়ার আগে জানুন বিশেষজ্ঞের মত

মাছ ভালোবাসেন আর রুই মাছ খাননি এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া ভার। আর মাছে ভাতে বাঙালির প্রিয় ঝোল ভাত মানেই তো সেই চিরকালীন আদা জিরে কাঁচালঙ্কা দিয়ে বানানো রুই মাছের ঝোল। তাই না?

রুই মাছ সুস্বাদু সে বিষয়ে দ্বিমত নেই কোনও। কিন্তু জানেন কী এই মাছ খেলে শরীরে কেমন প্রভাব পড়ে? কাদের জন্য এই মাছ বেশি খাওয়া বারণ?

একথা অস্বীকার করা যায় না বেশিরভাগ মাছের মতোই রুই মাছ খুবই পুষ্টিকর। রুই মাছে উপস্থিত পুষ্টি উপাদান, আয়রন, জিঙ্ক, আয়োডিন, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম ও সেলেনিয়াম, ভিটামিন সি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। 

রুই মাছে খুব কম পরিমাণে চর্বি থাকায় এর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এছাড়া এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে। আসলে প্রোটিন সব মাছেই থাকে। কিন্তু এতে উপস্থিত ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড হার্টের জন্য খুবই উপকারী। এমনকি ক্যানসারের মতো মারণ রোগ থেকেও রক্ষা করে রুই মাছ।

মানবদেহে অনেক ধরণের পুষ্টির প্রয়োজন, যা পূরণ করার জন্য আমাদের নানা ধরণের খাবারই খাওয়া উচিত। এর মধ্যে একটি হচ্ছে রুই মাছ। এটি খেলে আয়োডিন, সেলেনিয়াম, পটাশিয়াম, জিঙ্ক, আয়রন, প্রোটিনের মতো খনিজ পদার্থের ঘাটতি পূরণ করা যায়। আপনি যদি আমিষভোজী হন এবং এখনও এই মাছ না খেয়ে থাকেন, তাহলে আজ থেকেই রুই মাছ খাওয়া শুরু করুন।

কারণ রুই মাছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে যা শরীরে ভিটামিন সি ঘাটতি পূরণে সাহায্য করে। ভিটামিন সি-র অভাবে সৃষ্ট রোগ যেমন- স্কার্ভি, রক্তশূন্যতা, দুর্বলতা, রক্তপাত, হাত-পা ও বিশেষ করে পায়ে ব্যথা, মাড়িতে আলসার ও দাঁত ক্ষয় ইত্যাদি থেকে এর সেবনে উপশম পাওয়া যায়। যদি আপনার শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে তবে আপনি এই রোগের শিকার হওয়া এড়াতে পারেন।

ক্যানসার কোষ ধ্বংস করার ক্ষমতাও রয়েছে রুই মাছের। মিঠা জলের এই মাছের লিপিডে PUFA নামে একটি উপাদান পাওয়া যায়। যা ক্যানসার কোষ ধ্বংস করতে কাজ করে।

টাটকা রুই মাছ খাওয়া স্বাস্থ্য সংক্রান্ত রোগে উপকারী। রুই মাছের ব্যবহার ফুসফুসের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে, যা হাঁপানির উপসর্গ কমাতেও সাহায্য করে। হাঁপানি রোগীদের অবশ্যই এই মাছ খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা।

রুই মাছ খাওয়ার অপকারিতা-সবকিছুর যেমন সুবিধা আছে, তেমনি আছে কিছু অসুবিধাও। একইভাবে রুই মাছ খাওয়ার সুবিধা-অসুবিধা দুটোই আছে। রুই মাছে কোলেস্টেরল থাকে যা হার্টের জন্য ভাল নয়।

ধরা যাক আমাদের শরীরের ১০০ মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল প্রয়োজন, এবং আমাদের শরীর ইতিমধ্যে ৭০% কোলেস্টেরল তৈরি করে, তাই ৩০% কোলেস্টেরল খাওয়া বাধ্যতামূলক। কিন্তু এর বেশি খেলে ক্ষতি হতে পারে।

তাই যাদের হার্টের সমস্যা আছে তাদের রুই মাছ খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। রুই মাছ খাওয়া বড় বিপদ ডেকে আনতে পারে এঁদের জন্য।

দীর্ঘ ৪৮ বছরের অভিজ্ঞতাসম্পন্ন পুষ্টিবিদ ড লক্ষ্মীদত্ত শুক্লা বলেন, মাছ জল থেকে পারদ শোষণ করে। উচ্চ মাত্রার পারদ সেবন ক্ষতিকারক হতে পারে, বিশেষ করে গর্ভবতী নারী, স্তন্যদানকারী মা এবং ছোট শিশুদের জন্য। অতএব,এঁদের জন্য রুই মাছ এবং অন্যান্য উচ্চ-পারদ-যুক্ত মাছ খাওয়া সীমিত করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

দাবিত্যাগ : এই প্রতিবেদনটি পরামর্শ-সহ, শুধুমাত্র সাধারণ তথ্য প্রদান করে। এটি কোনওভাবেই যোগ্য চিকিৎসা পরিষেবার বিকল্প নয়। আরও তথ্যের জন্য সর্বদা একজন বিশেষজ্ঞ বা আপনার ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন।