Worst Food for Liver: এই ৫ খাবার পচিয়ে দিতে পারে আপনার লিভারকে! বিষাক্ত জিনিসে ভরবে শরীর! এরা লিভারের যমরাজ

লিভার সম্পর্কিত সমস্যা আজকাল দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে। জাঙ্ক ফুড, অ্যালকোহল, চিনিযুক্ত পানীয়, ভাজা খাবার এবং আরও অনেক কিছু লিভারের জন্য মারাত্মক প্রমাণিত হচ্ছে। অবনতিশীল জীবনযাত্রার সরাসরি প্রভাব লিভারের উপরও পড়ছে এবং মানুষ অল্প বয়সেই লিভারের রোগে আক্রান্ত হচ্ছে।

আমাদের লিভার শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ, খাবার হজম এবং শক্তি সঞ্চয় করার মতো অনেক কাজ করে। তবে, আমাদের কিছু অভ্যাস এবং ভুল খাবার ধীরে ধীরে লিভারের ক্ষতি করে। যদি সময়মতো সতর্কতা অবলম্বন না করা হয়, তাহলে লিভার সিরোসিস, ফ্যাটি লিভার, হেপাটাইটিস এমনকি লিভার ফেইলিওর-ও হতে পারে।
আজ আমরা আপনাকে এমন ৫টি জিনিস সম্পর্কে বলছি, যার অতিরিক্ত সেবন লিভারকে ধ্বংস করতে পারে এবং গুরুতর লিভারের রোগ সৃষ্টি করতে পারে। বলছেন পুষ্টিবিদ লভনীত বাত্রা।

উচ্চ চিনিযুক্ত খাবার – অতিরিক্ত চিনিযুক্ত খাবার খাওয়া লিভারের জন্য খুবই বিপজ্জনক হতে পারে। কেক, মিষ্টি, ক্যান্ডি, কোল্ড ড্রিঙ্কস, পেস্ট্রি, চিনিযুক্ত রুটি এবং প্যাকেটজাত জুসের মতো জিনিসগুলি আপনার লিভারের উপর অতিরিক্ত চাপ সৃষ্টি করে। যখন শরীর অতিরিক্ত চিনি প্রক্রিয়াজাত করতে অক্ষম হয়, তখন এটিকে চর্বিতে রূপান্তরিত করে। এই চর্বি লিভারে জমা হতে পারে এবং নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার রোগের কারণ হতে পারে। যদি এই অবস্থা দীর্ঘ সময় ধরে চলতে থাকে, তাহলে লিভার ফুলে যেতে পারে এবং তার কার্যকারিতা হারাতে পারে।

অ্যালকোহল সেবন - অ্যালকোহল লিভারের উপর সবচেয়ে সরাসরি এবং মারাত্মক প্রভাব ফেলে। অতিরিক্ত অ্যালকোহল পান করলে লিভারের কোষ ধ্বংস হয়ে যায় এবং এই অবস্থা ধীরে ধীরে সিরোসিসে পরিণত হয়। সিরোসিসে, লিভার শক্ত হয়ে যায় এবং সঙ্কুচিত হয়, যা এর কার্যকারিতা ব্যাহত করে। অনেক গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে যারা নিয়মিত অ্যালকোহল পান করেন তাদের লিভার ফেইলিওর এবং লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকি অনেক বেশি থাকে। আপনি যদি আপনার লিভারকে বাঁচাতে চান, তাহলে অ্যালকোহল এড়িয়ে চলুন।

অতিরিক্ত তৈলাক্ত এবং ভাজা খাবার খাওয়া - ভারতীয় খাবারে তেল এবং মশলার একটি বিশেষ স্থান রয়েছে, তবে অতিরিক্ত তেল এবং ভাজা খাবার সরাসরি লিভারের ক্ষতি করে। সামোসা, কচুরি, পকোড়া, ভাতুরা, ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের মতো খাবারে প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। এই ফ্যাটগুলি লিভারে ফ্যাট জমা করতে পারে, যা ফ্যাটি লিভারের রোগ হতে পারে। এই খাবারগুলি হজমেও বাধা দেয় এবং শরীরে প্রদাহ সৃষ্টি করে, যা লিভারের উপর অতিরিক্ত চাপ সৃষ্টি করে।

প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত খাবার – নুডলস, চিপস, বার্গার, খাওয়ার জন্য প্রস্তুত মাংস, হিমায়িত খাবার, সসেজ এবং পিৎজার মতো প্যাকেজে পাওয়া প্রক্রিয়াজাত খাবারে প্রিজারভেটিভ, ট্রান্স ফ্যাট এবং সোডিয়াম বেশি থাকে। এই সমস্ত উপাদান লিভারকে ডিটক্সিফাই করার প্রাকৃতিক প্রক্রিয়াকে বাধাগ্রস্ত করে। দীর্ঘ সময় ধরে এগুলি খেলে লিভারে প্রদাহ হতে পারে, চর্বি জমা হতে পারে এবং ডিটক্সিফাই প্রক্রিয়া ব্যাহত হতে পারে। প্রক্রিয়াজাত খাবার কমানো বা সম্পূর্ণরূপে এড়িয়ে চলা লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে।

উচ্চ লবণযুক্ত খাবার - অতিরিক্ত লবণ গ্রহণ লিভারের জন্যও ক্ষতিকর। অতিরিক্ত লবণ শরীরে পানি ধরে রাখে, যা ফোলাভাব বাড়ায়। লিভার ফুলে গেলে এর কার্যকারিতা হ্রাস পায়। এছাড়াও, অতিরিক্ত লবণ উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ এবং কিডনির সমস্যাও সৃষ্টি করতে পারে, যা পরোক্ষভাবে লিভারেরও ক্ষতি করে। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা প্রতিদিন ৫ গ্রামের কম লবণ খাওয়ার পরামর্শ দেন। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)(সব ছবি-নেটমাধ্যম)