আদরের পুত্রবধূ কিট্টুকে এই সব্জি রেঁধে খাওয়ান ভিকি কৌশলের মা, জানুন এর গুণাগুণ

ক্যাটরিনা কইফের সুখী দাম্পত্যের ঝলক মাঝে মাঝে ফুটে ওঠে নায়িকার কথায়৷ স্বামী ভিকি কৌশল তো বটেই৷ শাশুড়ির সঙ্গেও তাঁর সখ্য এখন আলোচিত৷ সম্প্রতি ‘ফোন ভূত’-এর প্রচারে তিনি এসেছিলেন কপিল শর্মার শো-এ৷ সেখানে তিনি বলেন যে প্রথম প্রথম শাশুড়ি তাঁকে প্রায়ই পরোটা বানিয়ে দিতেন৷ খেতে জোর করতেন৷ এখন তিনি ডায়েটে আছেন জেনে শাশুড়ি আর জোর করেন না৷

শাশুড়ি রাঁধলে ক্যাটরিনা আর কী করে ফেরাতে পারেন! তিনি পরোটা থেকে ছিঁড়ে একটু খেতেন৷ এখন তাঁদের বিয়ের এক বছর পার হয়েছে৷ পুত্রবধূর পছন্দ অপছন্দ ভালই জেনে গিয়েছেন ভিকির মা৷ তিনি ক্যাটরিনাকে এখন রাঙা আলু রেঁধে দেন৷ এও জানা গিয়েছে শ্বশুরবাড়িতে ক্যাটরিনার নতুন নাম ‘কিট্টু’৷

ক্যাটরিনা তাঁর ডায়েট এবং শরীরচর্চা নিয়ে বরবারই সচেতন৷ তাঁর ডায়েটে রাঙা আলু বা মিষ্টি আলু থাকবে, এ আর নতুন কথা কী! রাঙা আলু বা মিষ্টি আলুতে আছে বিটা ক্যারোটিন, ভিটামিন সি, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, থায়ামিন, ক্যারটেনয়েডস ও পটাশিয়াম৷

কার্ব ও বেলি ফ্যাট কমাতে সাহায্য করে মিষ্টি আলু৷ ডায়েটরি ফাইবার, জলের পরিমাণ বেশি মিষ্টি আলুতে৷ তাই ডায়েটিং-এর জন্য এই খাবার কার্যকর৷ গ্লাইসেমিক সূচকও কম রাঙা আলুতে৷ ১০০ গ্রাম রাঙা আলুতে ক্যালরির পরিমাণ ১৪৫ গ্রাম৷ তবে রাঙা আলু ভেজে খাবেন না৷

মিষ্টি আলুতে আছে ভিটামিন ও বিটা ক্যারোটিন৷ ফলে চোখের স্বাস্থ্য ভাল থাকে৷ ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই প্রচুর পরিমাণে আছে৷ ভিটামিন এ ও ক্যারোটিনের প্রভাবে কর্নিয়া সুস্থ থাকে৷ ফলে ছানির আশঙ্কা কমে যায়৷

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, ভিটামিন, ফাইবার, মিনারেলস প্রচুর পরিমাণে আছে রাঙা আলুতে৷ ফলে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রিত থাকে৷ হৃদযন্ত্রের সুস্থতার জন্যও মিষ্টি আলু উপকারী৷ ফাইবার, পটাশিয়াম, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি ৬-এর মতো উপাদান থাকায় হৃদযন্ত্র ভাল থাকে৷ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রিত থাকে বলেও হৃদরোগীদের জন্য এটা উপকারী৷

তবে যে কোনও খাবারেরই পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া থাকে৷ তাই ডায়েটে রাঙা আলু রাখার ক্ষেত্রে চিকিৎসদের পরামর্শ নিন৷ (Disclaimer : এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)