Ice Apple (Talshash) Benefits: গরমের সুপারফুড! এই ফল বরফের গোলা! শরীর ঠান্ডা রাখতে একাই একশো! ভিটামিন সি-র খনি এই ফল, কমায় লিভারের ফ্যাট

গ্রীষ্মকালকে ফলের ঋতু বলাই যায়। এই সময়ে আমাদের দেশে বিভিন্ন ধরনের ফল পাওয়া যায়। কিন্তু এটি কোন ফল, দেখতে জেলির মত

দেশীয় এই ফলের মধ্যে গ্রীষ্মকালীন তালশাঁস অন্যতম যা বছরে খুব অল্প সময়ের জন্য পাওয়া যায়। কাঁচা তালের ভিতরে থাকা সুস্বাদু নরম জলীয় অংশ তালশাঁস নামে পরিচিত যার আঞ্চলিক নাম তাল বীজ।

এটি দেখতে অনেকটা জেলির মত হয়ে থাকে। বাঁকুড়ার তালের গুড়, তালের রস বিখ্যাত। তবে এবছর গরমে আইসক্রিম এবং ঠান্ডা পানীয় বাদ দিয়ে তালশাঁস বেছে নেন মানুষ।

প্রতিদিনই প্রায় পাঁচ থেকে ছয় বস্তা করে তাল নিয়ে আসা হয় শহরে। গরমের কারণে তালের প্রোডাকশন কম হলেও, গত বছরের মত এই বছরও আশা করা যাচ্ছে যে ৫ টাকা প্রতি পিস বিক্রি হবে এই ফল। জৈষ্ঠ মাসের শেষ পর্যন্ত পাওয়া যাবে এই ফল।

বাঁকুড়ার স্থানীয় বাসিন্দা এস.কে মন্ডল বলেন ,"আমি প্রতি বছর তালশাঁস কিনি। আগামী দিনে আরও কিনব। একটু বেছে বেছে কিনতে হয়, কচি হলে ভালো হয়। সব সময় এই ফল পাওয়ার কোনও উপায় নেই, তাই যখন পাচ্ছি তখনই বেশি করে কিনে নিচ্ছি।"

তাই আর দেরি না করে সকাল সকাল আপনার কাছাকাছি কোন মার্কেটে চলে যান। যদি ভাগ্য ভালো থাকে তাহলে পেয়ে যাবেন তালশাঁস।