Orange: বাজার ছেয়েছে কমলালেবুতে, কিন্তু লেবু তাজা-মিষ্টি কিনা বুঝবেন কীভাবে? রইল বোঝার সহজ উপায়

*শীতের মরশুমে বাজারে দেদার বিকোচ্ছে কমলালেবু। আর এই মরশুমে কমলালেবু খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারীও বটে! কারণ কমলালেবুর মধ্যে রয়েছে ভিটামিন সি এবং নানা ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে এবং শীতে আমাদের দেহকে তরতাজা করে তোলে। সংগৃহীত ছবি।

*কিন্তু অনেক সময় আমরা যখন বাজার থেকে কমলালেবু কিনি, তখন সেগুলি টক এবং স্বাদহীন হয়। ফলে সেগুলি আর খাওয়ার যোগ্য থাকে না। কিন্তু বাজারে গিয়ে কমলালেবু মিষ্টি হবে কি না, সেটা বোঝাও বেশ কঠিন। তবে কিছু টিপস রয়েছে, যা দেখে অনায়াসে মিষ্টি কমলালেবু চেনা সম্ভব। আর ওই নিয়ম মেনে কিনলে মিষ্টি এবং রসালো কমলালেবু কেনা যাবে। সংগৃহীত ছবি।

*বাজারে গিয়ে কমলালেবু কেনার সময় সেটি নিজের হাতে নিয়ে পরীক্ষা করতে হবে। কমলালেবুর বাইরের অংশ যদি মসৃণ মনে হয়, তবে বুঝতে হবে, সেটি রসালো নয়। কারণ এই ধরনের কমলালেবুতে রসের পরিমাণ কম এবং তা টকও হতে পারে। সংগৃহীত ছবি।

*আবার কমলালেবু হাতে নিয়ে যদি ভারি বলে মনে হয়, তবে বুঝতে হবে এটি রসালো এবং মিষ্টি। কারণ এই ধরনের কমলালেবুতে রস বেশি থাকে এবং খেতেও মিষ্টি হয়। সংগৃহীত ছবি।

*যদি কমলালেবুর খোসা এবড়ো-খেবড়ো বা কিছুটা রুক্ষ বলে মনে হয়, তাহলে তা রসালো এবং মিষ্টি হতে পারে। আসলে এই ধরনের কমলালেবু খেতে সুস্বাদু হয়। কমলালেবু যদি দেখতে চকচকে হয় কিংবা খোসায় কোনও সমস্যা থাকে, তাহলে সেটা না নেওয়াই ভাল। কারণ এটি পচা এবং স্বাদে টক হতে পারে। সংগৃহীত ছবি।

*ক্রেতারা কমলালেবুর গন্ধের মাধ্যমে এর মিষ্টিত্ব বিচার করতে পারেন। আলতো করে কমলালেবুর খোসা ঘষে ঘ্রাণ নিতে হবে। এর সুগন্ধ মিষ্টি হলে বুঝতে হবে যে, সেই কমলালেবুও স্বাদে মিষ্টি। টক কমলালেবুতে সতেজতা এবং মিষ্টি গন্ধের অভাব থাকে। সংগৃহীত ছবি।

*ফল বিক্রেতা অশোক কুমার বলেন, তিনি নাগপুরি কমলালেবু নিয়ে আসেন, যা দেখতে সবজেটে হলুদ রঙের হয়। এই কমলালেবু দেখতে একটু ভিন্ন হলেও এতে রস থাকে প্রচুর। আর মিষ্টিও হয়। এটি আসলে সুস্বাদু কমলালেবু। সংগৃহীত ছবি।

*আবার কমলালেবুর আকারও কিন্তু গুরুত্বপূর্ণ। ছোট কমলালেবু প্রায়ই টক হয়। আর বড় কমলালেবু সাধারণত রসালো এবং স্বাদেও মিষ্টি হয়। তাই সব সময় বড় সাইজের কমলালেবুই কেনা উচিত। আর এই সমস্ত টিপস মাথায় রাখলে সহজেই মিষ্টি এবং রসালো কমলালেবু কেনা সম্ভব। সংগৃহীত ছবি।