Homemade Sweet Recipe: বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু নলেন গুড়ের মাখা সন্দেশ! রইল রেসিপি!

Last Updated:
ডিসেম্বর মানেই বড়দিন, বর্ষশেষ উদযাপন, তো অন্যদিকে শীতের মরশুমে পিকনিকের হুজুগ। সবেতেই ভোজন রসিক বাঙালির খাওয়া দাওয়া তো মাস্ট! শেষ পাতে মধুরেণু সমাপয়েৎ হতে পারে আপনার হাতের জাদুতে। সকলকে তাক লাগাতে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন নলেন গুড়ের মাখা সন্দেশ। রইল সহজ রেসিপি 
1/5
গরম দুধে লেবুর রস বা ভিনেগার দিয়ে ছানা তৈরি করুন। ছানা ছেঁকে নিয়ে ঠান্ডা জলে ধুয়ে নিন। এরপর হাত দিয়ে মসৃণ করে মেখে নিন।
গরম দুধে লেবুর রস বা ভিনেগার দিয়ে ছানা তৈরি করুন। ছানা ছেঁকে নিয়ে ঠান্ডা জলে ধুয়ে নিন। এরপর হাত দিয়ে মসৃণ করে মেখে নিন।
advertisement
2/5
একটি নন-স্টিক প্যানে পরিমাণ মতো খানিকটা তরল দুধ গরম করুন। এরপর তাতে  ছানা, নলেন গুড়, এক কাপ গুঁড়ো দুধ মিশিয়ে মাঝারি আঁচে নাড়ুন।
একটি নন-স্টিক প্যানে পরিমাণ মতো খানিকটা তরল দুধ গরম করুন। এরপর তাতে  ছানা, নলেন গুড়, এক কাপ গুঁড়ো দুধ মিশিয়ে মাঝারি আঁচে নাড়ুন।
advertisement
3/5
মিশ্রণটি স্বল্প ঘন হয়ে এলে পরিমাণ মতো ঘি ও এলাচ গুঁড়ো যোগ করে ভাল ভাবে মেশান। খেয়াল রাখতে হবে মিশ্রণ যাতে শুকনো না হয়ে যায়। সামান্য নরম পর্যায়ে থাকাকালীনই আঁচ বন্ধ করে দিতে হবে।
মিশ্রণটি স্বল্প ঘন হয়ে এলে পরিমাণ মতো ঘি ও এলাচ গুঁড়ো যোগ করে ভাল ভাবে মেশান। খেয়াল রাখতে হবে মিশ্রণ যাতে শুকনো না হয়ে যায়। সামান্য নরম পর্যায়ে থাকাকালীনই আঁচ বন্ধ করে দিতে হবে।
advertisement
4/5
এরপর ঘি ব্রাশ করা একটি পাত্রে ঢেলে মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে দিতে হবে। তা হলেই তৈরি ঘরেই বানানো নলেন গুড়ের মাখা সন্দেশ।
এরপর ঘি ব্রাশ করা একটি পাত্রে ঢেলে মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে দিতে হবে। তা হলেই তৈরি ঘরেই বানানো নলেন গুড়ের মাখা সন্দেশ।
advertisement
5/5
ব্যস, কেটে কেটে পরিবেশন করুন শেষ পাতে নলেন গুড়ের মাখা সন্দেশ। ঠান্ডা করে পছন্দমতো আকারে সাজিয়েও পরিবেশন করতে পারেন। ফ্রিজে রেখে ২-৩ দিন পর্যন্ত খাওয়া যাবে। আপনার হাতের জাদুর প্রশংসা হবেই হবে
ব্যস, কেটে কেটে পরিবেশন করুন শেষ পাতে নলেন গুড়ের মাখা সন্দেশ। ঠান্ডা করে পছন্দমতো আকারে সাজিয়েও পরিবেশন করতে পারেন। ফ্রিজে রেখে ২-৩ দিন পর্যন্ত খাওয়া যাবে। আপনার হাতের জাদুর প্রশংসা হবেই হবে
advertisement
advertisement
advertisement