শরীরে একটা মাত্রা পর্যন্ত কোলেস্টেরল দরকার স্বাস্থ্যকর কোষ তৈরির জন্য। কিন্তু অতিরিক্ত মাত্রায় কোলেস্টেরল বাড়তে থাকলে হার্টের অসুখ হতে বেশি সময় লাগে না। কোলেস্টেরল বাড়লে রক্ত সঞ্চালনে বাধা দেখা যায় যার ফলে হৃদযন্ত্রের সমস্যা হয়। এমনকি রক্ত জমাট বেঁধে হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোক পর্যন্ত হতে পারে।