Health Tips: রাতে ভাত খাচ্ছেন? বিরাট ক্ষতি করছেন নিজেরই, কারণ জানলে সরবে পায়ের তলার মাটি

ভারতীয়দের প্রধান খাদ্যশস্য হল ভাত ৷ ভাক রান্না করা অত্যন্ত সহজ একটি বিষয় ৷ খেতেও ভাল তাই দেশের বেশিরভাগ মানুষেরই পছন্দ ভাত ৷ প্রতীকী ছবি ৷

মানুষ ভাত খান আলাদা আলাদা ভাবে, আলাদা ধরনের রান্নার পদ্ধতি অবলম্বন করে রসনার তৃপ্তি করেন বহু মানুষ ৷ প্রতীকী ছবি ৷

সব থেকে বড় কথা বাঙালি ভাত ছাড়া কিছুই বোঝেনা, কিছুই খোঁজেনা ৷ নিরামিষ বা আমিষ যাই হোক না কেন বাঙালি নিজের মত করেই খাদ্যসুখ গ্রহণ করেন ৷ প্রতীকী ছবি ৷

বাঙালি ছাড়াও এমন বহু মানুষ আছে তাঁরা নিজেদের মত করে ভাত খেতে পছন্দ করেন কেউ ঘি ভাত, কেউ বা রাজমার সঙ্গে ভাতের একটি দুর্দান্ত পদ ৷ বহু মানুষ ছোলাও পছন্দ করেন ৷ প্রতীকী ছবি ৷

ভাতের ভরপুর কার্বোহাইড্রেট বা শর্করার গুণ থাকে ৷ প্রোটিনের সঙ্গে সঙ্গে ভাতে ক্যালশিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়ামও রয়েছে ৷ এই সত্ত্বেও বহু মানুষ একটি চিন্তা করেই থাকেন যে রাত্রে ভাত খাবেন না খাবেন না ৷ প্রতীকী ছবি ৷

ভাতে শর্করার (Carbohydrate) পরিমাণ অত্যন্ত বেশি থাকে ৷ শরীরের শক্তি ও এনার্জি বৃদ্ধি করে ৷ শর্করার থেকে প্রাপ্ত শক্তি দিয়ে জীবনের নানান কাজ করে থাকি আমরা ৷ প্রতীকী ছবি ৷

শরীরে শর্করা এক আলাদা মাত্রায় এনার্জির সৃষ্টি করে থাকে ৷ ভাত পেটের পক্ষে ভাল, ভাত অত্যন্ত সহজেই হজম করা সম্ভব ৷ পেটে ব্যাথা ও পাচনক্রিয়া দুটো ভাল করে ভাত ৷ প্রতীকী ছবি ৷

যেমন ভাবে প্রতিটি জিনিসের কিছু ভাল দিক আছে আবার কিছু খারাপ দিকও আছে ৷ এবার জেনে নেওয়া যাক কীভাবে বা কোন পদ্ধতিতে রাত্রে ভাত খাওয়া উচিৎ অথচ শরীরও থাকবে ভাল ৷ প্রতীকী ছবি ৷

ওজন কমানোর ইচ্ছা থাকলে রাত্রে ভাল খাওয়া ছাড়তে হবে আজই ৷ ভাত খেলেও দেখতে হবে সেই চাল ব্রাউন রাইস কি না? যাতে প্রচুর পরিমাণে শর্করার জায়গা শরীর পেতে পারে প্রচুর পরিমাণ তন্তু জাতীয় পদার্থ ৷ প্রতীকী ছবি ৷