Fridge Temperature: গরমে কোন টেম্পারেচরে চালাবেন ফ্রিজ, একট ভুল সব খাবার হবে নষ্ট

এখন প্রতিটা ঘরেই ফ্রিজ অপরিহার্য অঙ্গ। শীত হোক বা গ্রীষ্ম, ফ্রিজ কখনই বন্ধ হয় না। ভারতে বিভিন্ন ধরণের আবহাওয়া হয়, কিন্তু  অনেক মানুষ  আছেন যাঁরা বুঝতে পারেন না কোন তাপমাত্রায় রেফ্রিজারেটর সেট করলে তবে খাবার ঠিক থাকবে।

শীতকাল শেষ, ধীরে ধীরে গরম পড়ছে৷  এমন পরিস্থিতিতে, আপনিও যদি রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রা কী সেট করা সেটা নিয়ে বুঝতে পারছেন না, তাহলে জেনে নিন বিস্তারিতভাবে৷ ভাল থাকবে খাবার৷

রেফ্রিজারেটরের ধরণের উপর নির্ভর করে ১ থেকে ৯ বা ১ থেকে ৭ নম্বরে তাপমাত্রা সেটিং থাকে। আলাদা, আলাদা ফ্রিজ অনুযায়ী ৭ বা ৯ হল দ্রুততম ঠান্ডা সেটিং এর জন্য৷ আর সর্বনিম্ন সংখ্যা অর্থাৎ ১ হল ফ্রিজের সবচেয়ে বেশি তাপমাত্রা৷

সাধারণত ঠান্ডা সেটিং একটি সংখ্যার উপর ভিত্তি করে এবং সংখ্যা যত বেশি হবে, তাপমাত্রা তত বেশি হবে। যদি আপনার ফ্রিজ ঠিকমতো ঠাণ্ডা না হয়, তাহলে ডায়ালের নম্বর বাড়িয়ে দিন। একইভাবে, যদি ফ্রিজের তাপমাত্রা খুব ঠান্ডা হয় তবে ডায়ালের নম্বরটি কমিয়ে দিন।

এই মুহূর্তে আবহাওয়া খুব ঠান্ডা বা খুব গরম নয়, তাই ফ্রিজের তাপমাত্রা কম রাখা ঠিক হবে না। তাই এই সময়ে রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রার সেটিং মাঝারি অর্থাৎ ৪ বা ৫ নম্বরে রাখা যেতে পারে।

তারপর তাপমাত্রা যখন বাড়তে থাকবে তখন এটি ৬-৭ এ রেখে ফ্রিজের ভিতরে তাপমাত্রা বজায় রাখা প্রয়োজন হবে৷

শীতে অনেকেই ফ্রিজ পুরোপুরি বন্ধ করে দেন। এটা কখনই করা উচিত নয়। সেই সময়ে ফ্রিজ ২ বা ৩ নম্বরে চালাতে হবে। এছাড়া বর্ষাকালেও একই তাপমাত্রা বজায় রাখতে হবে। ফ্রিজের তাপমাত্রা যদি সঠিক সংখ্যায় সেট না করা হয় তবে এতে রাখা খাবারগুলি  নষ্ট হয়ে যেতে পারে।

আপনি যদি খুব উচ্চ তাপমাত্রায় অর্থাৎ খুব ঠান্ডা তাপমাত্রায় ফ্রিজে রাখেন তবে  ঠান্ডা থাকার কারণে খাবার সম্পূর্ণ তাজা থাকবে। কিন্তু তা নয়, কারণ আপনি নিশ্চয়ই দেখেছেন যে দ্রুত ঠান্ডা হওয়ার ফলে খাবারের ওপর বরফের স্তর এসে পড়ে এবং খাবার নষ্ট হয়ে যায়।