Durga Puja Chicken Recipe Weight Loss: ডায়েট ভাঙতে নারাজ! কিন্তু দুর্গাপুজোয় পেটপুজোরও লোভ! জেনে নিন সুস্বাদু চিকেনের রেসিপি, কমাবে ওজন

এসে গেল পুজো। তারপরই সারা শহর ভরে উঠবে শঙ্খধ্বনি, ধূপের গন্ধে। দুর্গাপুজো বলে কথা। বাঙালির উন্মাদনা তখন সপ্তম আকাশে। আর সেই সময় বাধা মানে না মন। তাহলে আপনিই বা কেন পিছ পা হবেন?

ডায়েট নিয়ে চিন্তায় আছেন? কিন্তু জানেন কি এমন কিছু সুস্বাদু ডিশ আছে, যা ডায়েটের জন্য মানানসই। শুধু তা নয়, সময় বা খরচ নিয়েও দুশ্চিন্তা করতে হবে না।

তেমনই একটি ডিশের রেসিপি জেনে নিন বিস্তারিত। প্যান রোস্টেড চিকেন খেয়েছেন তো? এবার বানানোও শিখে নিন। চিকেনের লেগ পিস বা থাই পিস না, চিকেন ব্রেস্টের প্রয়োজন এই রেসিপির জন্য।

এতে ফ্যাট কম থাকে, প্রোটিন বেশি থাকে। পুজোয় ওজন যাতে না বাড়ে, তার জন্য এই রান্নাটি শিখে নিন। দুর্গাপুজোয় পেটপুজো নিয়ে আর কোনও দুশ্চিন্তাই থাকবে না।

উপকরণ- ৫০০ গ্রাম বোনলেস চিকেন ব্রেস্ট, ৪ টেবিলচামচ টক দই, ১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা, অর্ধেক চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো, এক চিমটে হলুদ গুঁড়ো, ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো, এক চিমটে গরম মশলা, ১ চা চামচ অলিভ অয়েল, অর্ধেক লেবু এবং নুন।

প্রণালী- একটি পাত্রে টক দই নিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিন। লাম্পগুলি সব ফেটে গেলে সেই পাত্রে আদা-রসুন বাটা, নুন, হলুদ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, গরম মশলা, লাল লঙ্কার গুঁড়ো ভাল করে মিশিয়ে নিন।

অন্য পাত্রে চিকেন ব্রেস্ট নিয়ে ভাল করে ধুয়ে তারপর কেটে ফেলুন। ছোট ছোট টুকরো করে কাটলে ম্যারিনেশনে সুবিধা হয়। এবার ওই মিশ্রণের পাত্রে মাংসগুলিকে ম্যারিনেট করতে দিন। ভাল করে মেখে নিয়ে অন্তত এক ঘণ্টা রেখে দিন।

একটি নন স্টিকি প্যানে অলিভ অয়েল নিয়ে গরম করুন। চিকেনের টুকরোগুলি সেখানে দিয়ে ঢাকনা দিয়ে দিন। ২-৩ মিনিট রান্না হোক। তারপর চিকেনগুলি উল্টে দিয়ে আরও ২-৩ মিনিট অপেক্ষা করুন।

মোট ২০ মিনিটে রান্নাটা হয়ে যাবে। আঁচ মাঝারি রাখতে হবে। ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে রেখে দিন। প্রতি ২-৩ মিনিটে উল্টে উল্টে রান্না করুন। পরিবেশনের সময়ে লেবুর রস ছড়িয়ে দিন। কয়েকটি সব্জির সঙ্গে খেলে আরও সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর।