Fish: মাছের সঙ্গে ভুলেও কখনও খাবেন না এই '২' সাদা খাবার, বিগড়ে যেতে পারে শরীর, বড় ক্ষতি হয়ে যাবে

*মাছ এবং দুধ: মাছ এবং দুধ দুটিই স্বাস্থ্যের জন্য ভাল খাবার। মাছ প্রোটিন এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। দুধে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন থাকে। তবে, আয়ুর্বেদ এবং আমাদের প্রাচীনদের মতে, মাছ খাওয়ার পরপরই দুধ পান করা উচিত নয়। এই দুটি একসঙ্গে গ্রহণ করলে কী হয়?

*আয়ুর্বেদ অনুসারে, নির্দিষ্ট ধরণের খাবার একসঙ্গে গ্রহণ করা উচিত নয়। একে 'বিপরীত খাদ্য' বলা হয়। মাছ এবং দুধ এই শ্রেণীতে পড়ে। মাছ শরীরে তাপ (তাপ প্রকৃতি) সৃষ্টি করে। কিন্তু দুধ শরীরে ঠান্ডা (ঠান্ডা প্রকৃতি) সৃষ্টি করে। বিপরীত প্রকৃতির এই দুটি একসঙ্গে খেলে, শরীরের হজম শক্তি ক্ষতিগ্রস্ত হয়। এতে রাসায়নিক পরিবর্তন ঘটে এবং শরীরে বিষাক্ত পদার্থ তৈরি হওয়ার ঝুঁকি থাকে।

*হজমের দিক থেকে মাছ এবং দুধ উভয়ই হজম হতে অনেক সময় নেয়। যদি এই দুটি একইসঙ্গে বা পরপর গ্রহণ করা হয়, তাহলে এটি পরিপাকতন্ত্রের উপর বোঝা হয়ে দাঁড়াতে পারে। যার জেরে পেট ফাঁপা, গ্যাস, বদহজম, পেট ব্যথা এবং বমির মতো সমস্যা হতে পারে। বিশেষ করে যাদের হজমশক্তি দুর্বল, ছোট বাচ্চা এবং বয়স্করা এই মিশ্রণ থেকে দূরে থাকা ভাল।

*অনেকেই বিশ্বাস করেন মাছ খাওয়ার পর দুধ পান করলে ত্বকের সমস্যা হতে পারে। আয়ুর্বেদ সতর্ক করে বলেন, এই দুটির মিশ্রণ রক্ত ​​দূষণ এবং ত্বকে সাদা দাগ (লিউকোডার্মা), চুলকানি এবং ফুসকুড়ি সৃষ্টি করতে পারে। যদিও সকলের এই সমস্যা হয় না, তবে সংবেদনশীল ত্বক হলে দ্রুত ত্বকের অ্যালার্জি হওয়ার ঝুঁকি থাকে।

*আধুনিক চিকিৎসাবিজ্ঞান অনুসারে, মাছ এবং দুধ একসঙ্গে খাওয়া ভাল না। তবে মাছ এবং দুধ হজম করার জন্য বিভিন্ন ধরণের এনজাইমের প্রয়োজন হয়। এগুলো একসঙ্গে খেলে কিছু লোকের মধ্যে 'হজম অসহিষ্ণুতা' দেখা দিতে পারে এবং 'খাদ্য বিষক্রিয়া' হতে পারে। তাই বিশেষজ্ঞরা সতর্ক থাকার পরামর্শ দিয়েছেন।

*শুধু দুধ নয়, দইও মাছের সঙ্গে খাওয়া ভাল নয়। যেহেতু দইও একটি দুগ্ধজাত পণ্য, তাই একই নিয়ম প্রযোজ্য। মাছ খাওয়ার পর দুধ পান করতে চাইলে কমপক্ষে ৪ থেকে ৫ ঘন্টা অপেক্ষা করা ভাল। তবেই খাবার সম্পূর্ণরূপে হজম হবে এবং কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দেবে না।