Date Juice Benefits: শীতকালে এক গ্লাস খেজুরের রস খান! বহু জটিল রোগ ম্যাজিকের মতো দূর হবে! জানুন

শীতকালে খেজুরের রস আর গুড় সর্বত্রগামী। অনেকেই মনে করেন, চিনির স্বাস্থ্যকর বিকল্প হল গুড়, শীতকালের ডায়েটে খেজুরের গুড় ও রস খাওয়া স্বাস্থ্যকর। পুষ্টিবিদদের মতে, আয়রন, ভিটামিন সি, প্রোটিন, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়ামের মতো অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ খনিজে সমৃদ্ধ গুড়। তাই শরীরে খনিজের ঘাটতি পূরণ করতে পরিমিত পরিমাণে গুড় খাওয়াই যায়। তবে খেজুর গুড় না কি খেজুরের রস, কোনটি বেশি স্বাস্থ্যকর?

খেজুরের রসে প্রচুর পরিমাণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে। থাকে বিভিন্ন রকম প্রোটিন, খনিজ, ভিটামিন, আয়রন, ফ্রুকটোজ, গ্লুকোজ, সোডিয়াম আর পটাশিয়াম। যে কারণে নিয়মিত ভাবে খেজুরের রস খেতে পারলে তা শরীরের জন্য খুব ভাল।

চিকিৎসক মঞ্জু ছেত্রী বলেন ,খেজুরের রস হল প্রাকৃতিক এনার্জি ড্রিংক। খেজুরের রসে থাকে প্রচুর পরিমাণ শর্করা, সেই সঙ্গে রয়েছে জলও। ফলে একগ্লাস রস খেলে যেমন শরীরে জলের চাহিদা পূরণ হয় তেমনই শরীরে খনিজের মধ্যেও ভারসাম্য বজায় থাকে। একই সঙ্গে খেজুরের রসে থাকে প্রচুর পরিমাণ ম্যাগনেশিয়াম। যা শরীরের ক্লান্তি দূর করে। খেজুর রস শরীর আর মনও চনমনে রাখে।

খেজুরের রসে থাকে প্রচুর পরিমাণ আয়রন, ফলে রক্তাল্পতা দূর করতেও ভীষণ ভাবে সাহায্য করে। তবে অ্যানিমিয়ার সমস্যা থাকলে প্রতিদিন এক টুকরো পাটালি গুড় বা ঝোলা গুড় খেলে খুব ভাল কাজ হয়।

খেজুর রসের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার। ফলে খাবার তাড়াতাড়ি হজম হয়। শীতকালে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা রুখতেও খুব ভাল কাজ করে খেজুরের রস। একই সঙ্গে খাবার দ্রুত হজম করতেও সাহায্য করে এই খেজুরের রস।

খেজুরের রসের মধ্যে থাকা ক্যালশিয়াম হাড় শক্ত করতে সাহায্য করে। খেজুরের রসের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ পটাশিয়াম। যা বিপাক ক্রিয়া বাড়ায়। যার ফলে শরীরে বাড়তি চর্বিও জমে না।