Beer Bottle Colour : নতুন বছরের উল্লাসে হাতে হাতে ঘুরছে বিয়ার, জানেন কি এই বোতলের রঙ সবুজ বা খয়েরিই কেন হয়?

বছর শেষের হুল্লোড় হোক বা নতুন বছরের আমেজ- বিয়ারের বোতল হাতে হাতে ঘুরছে অনেকেরই। একটু খেয়াল করলেই দেখা যায় যে, যত নামীদামী ব্র্যান্ডেরই হোক না কেন, বিয়ারের বোতলের রঙ সবসময় খয়েরি কিংবা সবুজ হয়।

বিয়ারপ্রেমীরা কি জানেন, কেন বিয়ারের বোতল শুধুমাত্র খয়েরি বা সবুজ রঙেরই হয়? কেন কোল্ড ড্রিঙ্কসের বোতলের মতো স্বচ্ছ বা অন্য রঙের হয় না? পরের বার চিয়ার্স বলার আগে জেনে নেওয়া যাক এই রহস্য।

প্রথমে কিন্তু বিক্রি হত স্বচ্ছ বোতলেই প্রথম দিকে, বিয়ার সাদা বোতলে বিক্রি করা হত। তার পরে বিয়ার প্রস্তুতকারকরা লক্ষ্য করেছিলেন যে সূর্যের আলো সাদা বোতলের তরলে প্রভাব ফেলে এবং খুব খারাপ গন্ধ বেরোয়। তখন বিশেষজ্ঞরা বিশ্লেষণ করে দেখতে পান যে সূর্যের অতিবেগুনি রশ্মি স্বচ্ছ সাদা বোতলে রাখা বিয়ারের সঙ্গে মিশে খুব সহজে বিক্রিয়া ঘটায়। যার ফলে বিয়ারের দুর্গন্ধ অনেকটাই বেড়ে যেত। তাই সূর্যের আলোর বিকিরণ এবং অতিবেগুনি রশ্মির প্রভাব থেকে বিয়ারকে বাঁচাতে বিকল্প ব্যবস্থার কথা ভাবা হয়।

তখন বিশেষজ্ঞরা বিশ্লেষণ করে দেখতে পান যে সূর্যের অতিবেগুনি রশ্মি স্বচ্ছ সাদা বোতলে রাখা বিয়ারের সঙ্গে মিশে খুব সহজে বিক্রিয়া ঘটায়। যার ফলে বিয়ারের দুর্গন্ধ অনেকটাই বেড়ে যেত। তাই সূর্যের আলোর বিকিরণ এবং অতিবেগুনি রশ্মির প্রভাব থেকে বিয়ারকে বাঁচাতে বিকল্প ব্যবস্থার কথা ভাবা হয়।

খয়েরি রঙ কেন ব্যবহার করা হয় মদ প্রস্তুতকারীরা এই সমস্যাটি সমাধান করার জন্য বিয়ারের বোতলের ক্ষেত্রে রঙিন কাচ ব্যবহার করতে হবে বলে বুঝতে পারেন এবং ব্র্যান্ডগুলিও সেই সময় থেকে বিয়ার বোতলগুলির জন্য খয়েরি রঙ ব্যবহার করা শুরু করে। কারণ এই রঙটি বোতলের ভিতরের তরলকে ইউভি রশ্মির প্রতিক্রিয়ার হাত থেকে বাঁচায়।

তাহলে আবার সবুজ রঙ কেন এল আমরা যদি বিয়ার তৈরি নিয়ে রিপোর্টগুলি খতিয়ে দেখি, তাহলে একটা অবাক করার মতো তথ্য জানা যাবে। আসলে দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময়, খয়েরি কাচের অভাব দেখা গিয়েছিল এবং মদ প্রস্তুতকারীদের আবার সাদা বোতলে বিয়ার রাখতে হয়েছিল। কিন্তু স্বচ্ছ বোতলের ব্যবহার দেখতে ভালো লাগছিল না। যা সেই সময়ে বিয়ারের বিক্রিতে প্রভাব ফেলেছিল। তাই, বিয়ারের বোতলগুলিকে আরও ভালো দেখতে লাগার জন্য ব্যবসায়ীরা সবুজ রঙ ব্যবহার করতে শুরু করেন, বিক্রিও তাতে বেড়ে যায়।

কিন্তু স্বচ্ছ বোতলের ব্যবহার দেখতে ভালো লাগছিল না। যা সেই সময়ে বিয়ারের বিক্রিতে প্রভাব ফেলেছিল। তাই, বিয়ারের বোতলগুলিকে আরও ভালো দেখতে লাগার জন্য ব্যবসায়ীরা সবুজ রঙ ব্যবহার করতে শুরু করেন, বিক্রিও তাতে বেড়ে যায়।