Cake Mixing| Tollywood|| বড়দিন আসছে...হাতে গ্লাভস, স্যান্টাক্লজের টুপিতে সেজে কেক বানালেন সায়ন্তনী-ফলক

*বড়দিনের ছুটি মানেই রহস্য-রোমাঞ্চ গল্প, জাঁকিয়ে শীত, কমলা লেবু, সোয়েটার এবং তার সঙ্গে অবশ্যই ভুরিভোজ। আর কেক,  সেটা তো এই সময় একেবারে মাস্ট। গোটা বছর আপনি কেক তেমন একটা নাই বা খেতে পারেন। তবে এই সময়, ভাল প্লাম বা ফ্রুট কেক নিয়েই আপনাকে বাড়ি ফিরতে হবে। প্রতিবেদন ও ছবি: অরুনিমা ঘোষ। 

*বড় দিন বলে কথা, একটু স্পেশ্যাল কিছু না করলেই নয়। শীতের সময় কেক কেনা বা কেক খাওয়া নতুন কিছু নয়। যাঁদের বাড়িতে মাইক্রোওয়েব বা ওভেন আছে, তাঁরা কেক বানিয়েও থাকেন। তবে কেক মিক্সিং বঙ্গ জীবনে নতুন সংযোজন।

*এর আগে কেক বানানোর পদ্ধতিতে খুব একটা জড়িত থাকার উপায় ছিল না। কিন্তু এখন বিভিন্ন রেস্তোঁরা ও ফুড জয়েন্ট-এ কেক মিক্সিং সেরিমনি হওয়ায় তা সম্ভব হয়েছে। সম্প্রতি হয়ে গেল রাজারহাট আইবিআইএস-র কেক মিক্সিং সেরিমনি। জাঁকজমক করেই হয়েছিল আয়োজন। উপস্থিত ছিলেন অভিনেত্রী সায়ন্তনী গুহঠাকুরতা, ফলক রশিদ রায়, কোরিওগ্রাফার সুদর্শন, লোকগীতি শিল্পী দীপান্বিতা আচার্য ও ফ্যাশন ডিজাইনার ইন্দ্রনীল মুখোপাধ্যায়। অতিথিরাও বেজায় খুশি, এরকম অনুষ্ঠানের অংশ হয়ে।

*হাতে গ্লাভস আর স্যান্টাক্লজের টুপি পরে সকলে হাত লাগলেন কেক বানানোর প্রক্রিয়ায়। ড্রাই ফ্রুট ও কেক বানানোর যাবতীয় সরঞ্জাম নিয়ে চলল মিক্সিং। তবে সমস্ত আয়োজন করা হয়েছিল কোভিড প্রটোকলকে মাথায় রেখে। এখানে সকলেই ছিলেন ভ্যাক্সিনেটেড।

*১৭ দশকের ইউরোপীয় দেশগুলোতে প্রথম শুরু হয়েছিল কেক মিক্সিং এর অনুষ্ঠান। এই সমস্ত দেশে, প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন ধরনের বাদাম ও ড্রাই ফ্রুটের ফলন হত শীতকালে। সেই চাষের ফসল তোলা হত শীতের সময়। তাই প্রচুর বাদাম ও ড্রাই ফ্রুট নিয়ে কেক বানানো চালু করেন এই সকল দেশের মানুষ এবং সেই প্রথা ছড়িয়ে পড়েছে পৃথিবীর নানান অংশে। এখন খাস কলকাতাতেও চল শুরু হয়েছে এই অভিনব উৎসবের।