West Burdwan News: 'এই' চা পরিবেশন করা হয় বিশেষ পদ্ধতিতে, উপকরণেও থাকে চমক! কোথায় পাবেন? রইল হদিশ

পঞ্জাবি ধাবাগুলিতে চা পরিবেশনের নিজস্ব পন্থা থাকে। পঞ্জাবি ধাবার চায়ের স্বাদ হয় অনন্য। কড়া চা খেয়ে অনেকেই মেজাজটা তরতাজা হয়ে যায়। তেমনি পঞ্জাবি স্টাইল চা খেতে হলে আপনাকে আসতে হবে বুদবুদের কোটা মোড়ে। সেখানে রয়েছে একটি পাঞ্জাবি ধাবা। যেখানে সকাল ৮ টা থেকে রাত ৯ টা পর্যন্ত পাওয়া যায় পঞ্জাবি-ধাবা স্টাইল স্পেশাল চা।

আরও পড়ুন: ভয়াবহ আগুনে পুড়ে মৃত্যু হল পাঁচ বছরের শিশু কন্যার! পুড়ে ছাই গোটা বাড়ি

এখানে চা পরিবেশনও করা হয় বিশেষ ভাবে। বাহারি ভাঁড়ে দেওয়া হয় চা। এটি দালার পদ্ধতিও বেশ অভিনব, চায়ের কাপ থেকে পাত্রের দূরত্ব থাকে অনেকটা। অনেকটা উঁচু থেকে কাপে ঢেলে দেওয়া হয় চা। এটা ছাড়াও এই চায়ের একটি বিশেষত্ব হল খাঁটি দুধে এই চা করা হয়। মেশানো হয় না জল।

সপ্তাহের প্রত্যেকদিন এখানে সকাল ৮ টা থেকে চায়ের দোকান খুলে দেওয়া হয়। চা পাওয়া যায় রাত ৯ টা পর্যন্ত। দু’রকম ভাঁড়ে চা পরিবেশন করা হয়। ছোট ভাঁড়ের দাম ১০ টাকা। অন্যদিকে, বড় ভাঁড় ২০ টাকা।

দোকানের মালিক অর্পিতা মজুমদার বলছেন, “সারা বছরই এখানে চায়ের চাহিদা থাকে। শীতকালে চা বিক্রি বেশি হয়। তবে যেহেতু জাতীয় সড়কের পাশে এই ধাবা অবস্থিত, তাই সকাল থেকে চায়ের স্বাদ নিতে ভিড় লেগে থাকে ক্রেতাদের।”